おはようございます！経営コンサルタント 中小企業診断士の藤田雅三（フジタ マサカズ）です。
先日の日経MJに次のような記事がありました。
「牛肉麺の店展開へ」
・台湾の大手商社三商行は日本で牛肉麺チェーン「三商巧福」の展開を始める。
・11月13日に1号店を東京赤坂に開き2年で10店に増やす。
・日本法人「日本三商フードサービス」を通じて展開する。
（引用：2014/10/27 日経MJ）
とのことです。
しょうゆベースのスープと歯ごたえのある白い麺を組み合わせ、煮込んだ中落ちカルビ肉をのせた「台湾牛肉麺（税別630円）」など5種類のほか、「タピオカミルクティー（280円）」なども置くそうです。
また午後5時以降は、最近はやりのちょい飲み利用も考慮してビールなどアルコールを用意しており、「台湾風オムレツ」「青菜のミンチソースかけ」など20種類弱の日本独自メニューを用意してファストフード感覚で昼夜問わず利用を見込むようです。
1号店は175㎡（約53坪、70席）で月商800万円を目標とか。
日本人は麺好きですし、馴染みのあるしょうゆベースであれば一定のファンも見込めるのではないでしょうか。
お昼は牛肉麺、夜はちょい飲みと一品料理でシメにも麺をいただけるのは良いかもしれませんね。
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経済産業大臣登録 中小企業診断士
NPO法人金融検定協会認定 ターンアラウンドマネージャー
JHTC認定 HACCPコーディネーター
藤田雅三
