近頃どこを歩いても、この白い冠状の花によく出会う。
これは散歩道、田の畦に独り生していた。
ニラレバ炒めにはこの茎の部分を使用する。
あのエグイ匂いからは想像出来ない可憐な白い花を咲かせる
撮影２０１３.８.２1
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ニラ（韮、韭）は、ネギ属の多年草の緑黄色野菜である。
『古事記』では加美良（かみら）、『万葉集』では久々美良（くくみら）、『正倉院文書』には彌良（みら）として記載、このように、古代においては「みら」と呼ばれていたが、院政期頃から不規則な転訛形「にら」が出現し、「みら」を駆逐して現在に至っている。
方言では、ふたもじ（二文字。千葉県上総地方）、じゃま（新潟県中越地方）、やまわかめ（山若布。富山県会田市）、にらねぎ（韮葱。静岡県、鳥取県などの一部）、こじきねぶか（乞食根深。愛知県、岐阜県の一部）、とち（奈良県山辺郡、磯城郡）、へんどねぶか（遍路根深。徳島県の一部）、きりびら（沖縄県島尻郡）、ちりびら（沖縄県那覇市）、きんぴら（沖縄県那覇市）、んーだー（沖縄県与那国島）などがある
夏には葉の間から30 - 40cmほどの花茎を伸ばす。花期は8 - 10月頃、花は半球形の散形花序で白い小さな花を20 - 40個もつける。花弁は3枚だが、苞が3枚あり、花弁が6枚あるように見える。雄蕊（おしべ）は6本、子房は3室になっている。子房は熟すると割れて黒色の小さな種を散布する。