★サラダ寿司（昨年のらっきょうの漬け汁で。笑）

福田恵利子です。

先日、休日のお昼ご飯にサラダ寿司を作りました。
今年のらっきょう漬けを作ったので、昨年度の漬け汁のアレンジレシピです。苦笑
（その前は豚肉の南蛮漬け。ここにも流用。笑)

息子の生活が不規則なせいもあって ご飯も余りまくり。
冷やご飯のアレンジレシピでもある(笑)

この際、具も冷蔵庫＆冷凍庫の一掃に。笑
（中途半端に残った大葉や、冷凍庫の鶏ハム、カニカマ…発掘。笑)



こんな感じで簡単に適当に…(笑)