日本の食文化をたどる旅（静岡・愛知編）パート４

＜２日目続き＞

★関西風うなぎ

浜松は、鰻の産地です～！
鰻屋だらけでしたが、関西風のお店は数件だけしかありませんでした。



　関東風・・背開きにして蒸す
　関西風・・腹開きにして蒸さない

焼き方が全然違うので、お味も食感も全然違います～！
関東は、ふわふわ柔らかいんですよね。
それはそれで美味しいのですが。

しかしそれにしても、鰻の値段がうなぎのぼり。。

★長篠城史跡

歴史の教科書でしか習っていないので、訪れました。
しばし、昔を偲んだ時間を過ごせましたでしょうか。


★奥三河「湯谷温泉」



開湯１３００年の歴史ある温泉です。
調べたところ、渓流沿いにありそうなので決めたわけです。

泉質は、ナトリウム・カルシウム塩化物泉。
源泉の温度が低い為、写真の露天風呂は、私の好きなヌル湯でした。
勿論、源泉かけながし、２４時間風呂です！！笑

ＢＹ代表

日本の食文化をたどる旅（静岡・愛知編）パート３

旅の続きを・・

＜２日目＞

★中田島砂丘

日本３大砂丘と言う事なので訪れましたが。。
「風紋」などよくよく見なければ分からない状況。
何も聞かないで行けば、通常の海岸とあまり大差はありませんでした。
という訳で、写真撮影を断念～！

★龍譚寺（りょうたんじ）





湖北五山の一つで、お庭が素晴らしいという事なので
訪れることに。
京都有名お寺を彷彿とさせました。

お庭もですが、私の大好きな「襖絵」がありました。



それも、龍の絵です！！
何が好きかって、龍なんですよね。。

ＢＹ代表（ぼちぼち練習せねば・・・）

日本の食文化をたどる旅（静岡・愛知編）パート２

＜１日目続き＞

★竜ヶ岩洞（りゅうがしどう）



神秘的な場所の好きな私は、けっこう「鍾乳洞」へ
行っています。
ここは、東海地方最大規模という事なので、迷わず
選択しました。

ベトナムのハロン湾観光で訪れた鍾乳洞が、私の中では
今のところ最高ですが、ここにはベトナムで味わったことのない
感動を覚えました～！！

写真撮影はしていませんが（というか出来ないと思います、プロでない限り・・）
落差３０メートルの「大滝」が見られたことです！！
素晴らしい！！の一言に尽きます。。

★すっぽん



一度も味わっていない、私の中でメチャ幻の料理でした。
ネットで調べたところ、浜松が産地とのことなんで、
この旅企画したわけです。。笑

食べる限りは、お店にかなり拘る私です。
選択は間違っていなかったようですね、あくまでも結果論ですが。

お味ですか？？？

それはそれは、淡泊で美味でしたよ。
コラーゲンたっぷりで、お肌がつるつる。。笑

※コースメニュー

１．すっぽんの生き血
２．すっぽんのから揚げ
３．お鍋
４．雑炊
５．すっぽんの卵
６．すっぽんもある刺身

ちなみに、生き血ですが、レモンティーで割っていて
美味でしたよ。。

何事もですが、ほんまものを味わわなければ、あいまいなままで
終わると考えています。
音楽も同じではないでしょうか？？？

ＢＹ代表

日本の食文化をたどる旅（静岡・愛知編）

少しご無沙汰です。

毎月、国内・海外旅企画の膨大な資料が某大手旅行社
から送られてきます。
国内旅に関しては、資料眺めても、チョッと行き尽くした感があるのは
否めませんでしょうか。
ちなみに、国内に関しては、日本語通づるのでツァー参加は、基本しません。。

という訳で、今回はブログタイトルにあるように、
「食べる！！」事に重点置き、企画しました。笑

★浜松城



徳川家康が「遠州攻略」の為に築いた城であり、
１７年間居城。
出世城としても有名だそうです。

私が一番着目したのは、石垣でした！
「野づら積み」として堅固な石垣だそうですよ。

★浜松市楽器博物館



浜松に来て、音楽やる人なら興味持つ博物館だと思います。
探し回った挙句、見つけました！！マンドリンを。。笑

注釈には、

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「マンドリンは、マンドーラと呼ばれた糸蔵の曲がっていない
小型リュートが起源。
１７C以降イタリアで発達。フィレンツェ型・ミラノ型・ナポリ型
など地域により構造がやや異なる。
今日のマンドリンはナポリ型が原型。
マンドリンの名称は「小さなマンドーラ」の意味。

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ＢＹ代表

京懐石

昨日、仕事仲間との新年会でした～！



落ち着いた雰囲気の、お座席部屋。
いつも感じますが、美味しいお店ご存じなんですよね。
という訳で楽しみにしていた私です。

★京懐石



一口食べた瞬間に、京都の味だっ！！
って思った私でした。

後で、お店に方に質問しましたら、板前さんは全て
京都で修業積んだ方だそうです。
やっぱり・・・。

で、鰻もあるというので、
「焼き方は、関西風ですか？」

突っ込んだ質問しすぎたようで（笑）関東風だそうです。
鰻には、結構拘るんですよね。
関東に来て、一番びっくりしたのが鰻だったからです。

という訳で、大阪友人に電話し、京都へ遊びにいく計画しました。
勿論、企画は友人に丸投げしましたが。笑

ＢＹ代表