先日、ミシュランについて書いたら、知人宅に東京版があったので見せていただいた。
ざっと目を通しただけだが、当然、私の行けるようなレストランは一件も載って無かった。「3つ星ガイドをガイドする」によるとミシュランは以前は店の客観的情報(名前、場所等)+星のみの掲載で、後にコメント(私が購入した2005年版はこちらにあたる)を載せ、今は写真付きらしい。東京版はこれになる。紹介されると見開きの片側に写真数枚(店の雰囲気と外観、お料理もあったかな)もう片側に、地図、コメントがかなり長く書かれている。イタリア版みたいに一冊で複数都市を載せている訳ではなく東京オンリーのためこう言った紙面割りが出来るんだろうが、如何せん掲載レストラン数が少なすぎる印象は残ってしまう。調査員の数を考えるとやむを得ない所なのかもしれないが、欧州版のツーリストフレンドリーなガイドブックでは無く、接待向けの高級店を中心としたレストランには若干がっかりした。日本を旅行する外国人があのガイドを持って今日は浅草に行くから、ここで昼食、新宿はここで夕食ってレベルの店じゃない。
まあ、個人的にはランチ5kぐらいの面白そうなお店も、ちらほら載っていたのでここ一発って時には使えるか。2年に1度ぐらいは。(あくまで理想、現実は無理だろうけどね)
ざっと目を通しただけだが、当然、私の行けるようなレストランは一件も載って無かった。「3つ星ガイドをガイドする」によるとミシュランは以前は店の客観的情報(名前、場所等)+星のみの掲載で、後にコメント(私が購入した2005年版はこちらにあたる)を載せ、今は写真付きらしい。東京版はこれになる。紹介されると見開きの片側に写真数枚(店の雰囲気と外観、お料理もあったかな)もう片側に、地図、コメントがかなり長く書かれている。イタリア版みたいに一冊で複数都市を載せている訳ではなく東京オンリーのためこう言った紙面割りが出来るんだろうが、如何せん掲載レストラン数が少なすぎる印象は残ってしまう。調査員の数を考えるとやむを得ない所なのかもしれないが、欧州版のツーリストフレンドリーなガイドブックでは無く、接待向けの高級店を中心としたレストランには若干がっかりした。日本を旅行する外国人があのガイドを持って今日は浅草に行くから、ここで昼食、新宿はここで夕食ってレベルの店じゃない。
まあ、個人的にはランチ5kぐらいの面白そうなお店も、ちらほら載っていたのでここ一発って時には使えるか。2年に1度ぐらいは。(あくまで理想、現実は無理だろうけどね)