時々
今日も最高に蒸し暑い日でしたよ
雨も降ってるんだか降ってないんだか？？？
降ったり止んだりのはっきりしない一日でしたよ
梅雨だからね
仕方ないねさてさて、昨日きゅうちゃんの出来上がりを
したらごんちゃんからレシピの要望があったので、早速しま～す。ごんちゃんネタの提供ありがとう
では、私もまたまた今日作り始めました。
きゅうちゃんレシピ
材料
きゅうり ２kg
醤油 400cc
みりん 400cc
酢 50cc
ダシ昆布 適宜（繊維を切るようにハサミでチョキチョキ細く切っておく）
しょうが 少々（千切りにしておく）
唐辛子 少々
作り方
１．鍋にお湯を沸騰させ、火を止めてからきゅうりを入れる。（きゅうりを煮込まないでね
）鍋に入れたまま蓋をして、半日くらい置いておく。
こんな感じで半日ほっておくんだ
そうするとこんな感じになるよ
２．１の鍋のきゅうりを取り出し、１の作業と同じことをする。
また半日くらい置いておく。
こんな感じになったきゅうりちゃんたちを輪切りにしま～す。
３．２の鍋のきゅうりを全て輪切りにし、網袋に入れ
脱水機でブンブン回す。
(洗濯機を使うのはちょっと～って言う方は野菜の水切り器でブンブン回してもOKらしいよ
とりあえず絞れたらいいんだ
）しっかり絞れた方がパリパリ感があるものが作れます。
脱水機でしぼったものです。半分くらいになるよ
４．きゅうりが搾れたら、漬け汁を作る。しょうゆ、みりん、酢を鍋に入れ、沸騰させる。その中にしょうが、だし昆布、とうがらしを入れ、
絞ったきゅうりを全部入れて
これで混ぜ混ぜすると半日後には食べられます。
ほら出来上がり
後は入れ物に入れて冷蔵庫で保存してください。
２～３日経った方が美味しいです。
簡単ですよ
ぜひぜひ挑戦してみてください。
