Pork and beansprouts fry （prep.10min.Deep Fry 3min.) もやしの豚肉巻き (DEEP FRIED) 揚物

My mom found a receipe on the internet and she begged me to make this!!! (Her schedule is much tighter than mine so i normally do the cooking )

もやしの豚肉まき                moyashi- beansprouts

what you need:for two people 2人用の材料

thin sliced pork- about 10 slices 　　 豚肉薄切り　10枚　もし　ロースでも、なんでもＯＫ　私は油の少ないしゃぶしゃぶ用を使った。

ＭＯＹＡＳＨＩ or Beansprouts  -1bag   もやし一袋

To add flavor, prepare Aojiso or Basil leaf  香り付けにバジルまたは青じそ

fresh ginger しょうが　少々

FOR Deep FrY　coat batter　衣を作る。

MIX  water, DASHI(fish flake, if not mushroom powder or chicken stock, any kind of flavored stock), and flour 100g

粉だし少々　水少々　小麦粉100ｇ　を混ぜる。(加減を見ながら衣をつくる。）

oil for deep frying  揚げ油

FOR SAUCE　ソース

MIX these stuff first.

MISO- soybean paste (1 spoon) 味噌　少々

MAYO (1 spoon)マヨネーズ　少々

UMEBOSHI -2　梅干　2こ smash them つぶす

 

How to make ...

1.(prepation)lay out thin sliced pork and paste the sauce with a spoon on the surface. 

 下準備-広げた豚肉に、最初に混ぜておいたソースをスプーンで塗る

2.grab a good amount of moyashi and put them on the pork. when you do this, you should try to hold the moyashi together so it wont come out of the pork when you roll it. YOU can add ginger or basil here, if you like to make a different flavors. also, add smashed ume. its really yum.

適当な量のもやしをその豚肉の上にのせる。あんまりのせぎたりぐちゃぐちゃにのせると巻くときに出てくるので気をつける。

つぶした梅や青じそ　しょうがを載せてもおいしいよ！

3.Carefully roll the pork. ゆっくりとその豚肉をくるくるする。

4.sprinkle flour on every rolled pork you made. まきまきした豚肉に小麦粉を少しまぶす。

5.coat the pork in the batter.　dont overcook it because the moyashi will be too soft, it wont taste too good. its about 3-4 min fry time.

その豚肉を、衣につけて、熱した油の中であげる。しゃきしゃき触感を残すために　豚肉に火が通った時点であげてＯＫ

だいたい3－4分です・

ALL DONE! できあがり。