手作りソーセージとバジルのシャーベット・・・今夜の夕食

月曜日、デパ地下の肉屋で粗挽きポークを売っていた

久々に、ソーセージを作ってみようと思い立った

昨日は羊腸の塩抜きをして、ケーシングして、茹でるまで

今日は、さらに一手間かけたくなり、スモークしたが、タイマーを少し長めにしてしまい、温度管理もつきっきりでなかったので、少し高くなったようで、パサついた感じに仕上がってしまった😪

バターで焼いて、夕食に

まるでイギリスのブラッドソーセージのような出来上がりになった

680gの粗挽きポークで作ったソーセージを3人で完食した

食後はプーさんが作ってくれたバジルのシャーベット

爽やかな香りと味が、濃厚な夕食の準備の後のデザートにぴったり

羊腸は、まだ半分ぐらい残っているから、もう一回は満足出来るものを作りたい

本日、ワイドショーの梯子なり・・・我が家のトトさんですが😅

昨日の夕方のビッグニュースには、驚いた

トトさんは、明日のワイドショーは、韓国問題が霞むぞ‼️ と、昨夜から浮き浮き😊

お茶の稽古から帰ってくると、テレビの前に釘付けのトトさんがいた

裏番組も録画したよという念の入れよう😱

小泉進次郎の大のファンだからね

その前は、渋野日向子関連で、ワイドショーから目を離せないし

この時期、営農家の人々も、朝は夜明けとともに働き出して、午前中は、10時ぐらいには家に戻る

そして夕方４時ぐらいから、また外仕事をしている

トトさんも今ではこのスタイルでにわさぎや菜園管理をしている

昼食後は、読書かワイドショーか昼寝か、パソコン

今日はテレビのみ

トトさんだけでなく、こんな感じでテレビを見ている人多いのだろうな

私はちょこっと見て、あとはトトさんから話を聞くぐらいで十分

一緒に見て、盛り上げようとしない可愛くない妻だ😪