山地酪農

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先週のＮＮＮドキュメントでやっていた岩手の山地酪農はすごいな。山間傾斜地でも酪農ができるし。自然共生の極致。中洞牧場は有名だが、こっちも相当なもの。


それにしてもゼロからのスタートというのには頭が下がる。平成になった時点でも電気なしのランプ生活、食うや食わずの極貧というレベルからここまで牧場を育て上げた気骨・精神力は、逆立ちしても真似出来ないだろう。


季節によって味がダイナミックに変化するというノンパス・ノンホモ牛乳は一度飲んでみたいものだ。