めしや ちゃんぽん

秋田はちゃんぽんが根付いているようで

めしや　ちゃんぽんへ。

土崎にあります。

店内は豚骨臭があって、博多ラーメンのような感じ。

でも、出てきたちゃんぽんは意外にあっさり。

野菜や魚介がたっぷりで健康に良さそう。

いろんな具材のだしがしみ込んで

豊かな味です。

生卵が乗っているのですが

それを溶かしたり、辛みそや酢で味変を

楽しみながら、食べます。

麺はラーメンなのですが

ちゃんぽん要素も大きく

ラーメンでもちゃんぽんでもない

独自の領域ですね。

もっと秋田の中でも、この領域が

広まって欲しいですね。