秋田ラーメン。
今日は、とんぼ庵へ。
実家のそばで、小学生の時は、学校の帰りなどよく通った道。
結構並んでいました。
若い人が多いですね。
東京で修行した店主さんとのことで
東京で、流行っているラーメン屋さんと
同じような店作り、ラーメン作り。
こういうのが、秋田では受けるのでしょうね。
スープは、煮干しベース。
麺は、もちもち。
チャーシューも柔らかく
良い出来です。
秋田では、秋田らしいラーメンを食べたいとも
思っているので
東京風のラーメンは、個人的に少し残念。
でも、秋田の人も、東京の先端的なラーメンを
食べたいと思っていると思うので
こういう店は、人気なのでしょうね。
秋田味噌を使ったラーメンもあったので
次は、そっちを食べてみたいです。
