エリンギのパン粉炒め

午前中いっぱい降り続いた雪も、午後にはあがり、
人々の生活の音がし始めました。

やっぱり休日はこうでなくちゃ（笑）

私も同じように、午後からちょっと近くの買い物へ行ったのですが、
あちこちお家の玄関先に、溶けかかった雪だるまがいました。

それぞれのお家によって違う、雪だるまが愛らしくてなんだかとても
明るい気持ちになりましたよ。

マンションの玄関先では、そうはいかないですものね。

そう思うと、マンション暮らしの子供たちはちょっとつまらないかも・・・・ネ

そうそう、黒豆玄米味噌を仕込みましたよ。
その話は、また明日あたりに・・・・・・

-☆☆☆☆☆-

［エリンギのパン粉炒め］

　美味しさが伝わってないな…(^^ゞ

エリンギは縦４つに裂きます。長ければ半分に切って・・・・・

フライパンにオイルとニンニクのみじん切りを入れて火にかけ、
にんにくの香りがしてきたら、エリンギとローズマリーを加えて炒めます。

さらにパン粉を加えて炒め、パン粉に焼き色がついたら、
塩、こしょうで味付けして出来上がり！

はい、かんた～～ん！

このお料理、なんでもない炒めものなんだけど、私好きです。
我が家はベランダにローズマリーがあって、使い放題なので
ローズマリーを入れたけど、本来のレシピはパセリなんです。
パン粉とパセリ。。。。。。

この辺は好みでどんどん変えちゃってくださいな(#^.^#)

ここにいらしてくれてありがとう。
とても感謝しています。


にほんブログ村