中華街ランチ探偵団「酔華」

中華料理店の密集する横浜中華街。最近はなかなかランチに行けないのだが、少しずつ更新していきます。

やぱり美味しい「獅門酒楼」の白麻婆豆腐

2017年10月17日 | 中華街(中山路)

 秋になると「獅門酒楼」には、こんなランチが登場してくる。
 この日の日替わりメニューは「海老と銀杏の塩炒め」だった。しかし、出遅れてしまったため、既に完売していた。
 そこで、次の候補にしていたのが白麻婆豆腐だ。


 通常の麻婆豆腐だと茶色か赤褐色なのだが、白麻婆豆腐というだけあって全体に白っぽい。
 レシピはよく分からないが、青唐辛子とか花椒油を使っているんだろうか。
 激辛じゃないし、ご飯が進んでしまう麻婆豆腐だ。


 食後は選べるデザートから、いつもの紹興酒ムース♪
 相変わらず美味しい
 
 

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