「東光飯店別館」で五目つけ麺

　横浜中華街の中で冷やし中華そばを食べるとなると、町のラーメン屋さんでやっているような甘酢醤油系のものが多く、それにゴマだれ味が続きます。 　たまに冷やしきしめん風とか、イタリアン風とか、ラーメンどんぶりで出すとか、特徴を出そうとしている店もあるようですが、麺とツユを別々に出す、いわゆるつけ麺方式というのはここ「東光飯店別館」だけなのではないでしょうか。 　ご覧のように麺・スープ・具が別々に出てき . . . 本文を読む

「接筵」で食べた氷入りの冷やしラーメン

言わずと知れたマイスター勢津栄興さんの息子のお店です。ここは福建料理ということで . . . 本文を読む

好々亭の姉妹店「龍華楼」が８月にオープン

うっかりしていました。今月、香港路と中山路を結ぶ路地に新しい店がオープンしていたのです。「龍華楼」です . . . 本文を読む

冷やし中華を語る

夏が来たと感じるのは、新聞広告に水着のモデルが登場したり、中華街の店頭に『冷やし中華始めました』の張り紙が出たとき . . . 本文を読む

関帝廟通りの「まるた小屋」で冷やし叉焼ネギラーメン

店舗は中華街には似つかわしくないログハウス風の「まるた小屋」。 . . . 本文を読む

中華街南門通りのラーメン屋「ハオ」で冷やし中華

なかなか南門通りには行けないので、気がつくのが遅くなってしまいましたが . . . 本文を読む