限定 牛肉炒河粉 ～関帝廟通り・太合殿～

石毛直道著『文化麺類学ことはじめ』によると、麺の作り方には手延べラーメン系、そうめん系、切り麺系、押しだし麺系、河粉系と . . . 本文を読む

早くも冷やし中華登場！ ～吉浜町・味香園～

まだまだ寒い日もある４月だが、中華料理店の入り口に早くも「冷やし中華」 . . . 本文を読む

元祖ネギソバの「新新茶房」は今…

昔、ネギソバで名を売った「新新茶房」という中華料理店があった . . . 本文を読む

「錦臨門」のランチは「福満園」と同じか？ それとも…

「福満園」の２軒隣にオープンした店。姉妹店ということだが . . . 本文を読む

２００８年４月２３日の気づき

最近、こんなことを発見したが、 . . . 本文を読む

どっちの「汁なしネギソバ」がお好き？ ～金陵 ＆ 海南飯店～

料理店は中華街大通り、工場は関帝廟通りという業務分担をしていた「金陵酒家」。昨年、その料理店が閉店し . . . 本文を読む

今月は早くも４店舗がオープン

いま横浜中華街は新規開店のラッシュです。今月だけで既に . . . 本文を読む

「龍龍」跡に新しい店が登場！ ～香港路・許厨房～

香港路の名店「龍龍」跡地に登場した「許厨房」。これがなかなか良さそうな感じで . . . 本文を読む

刀削麺だけではない ～杜記別館～

最近、２週間ほど工事中だった中山路の「杜記別館」。細い路地側の壁を撤去し . . . 本文を読む

中華街に羊串焼き登場か！！ ～串焼き・羊次朗～

またまた、すごい変化が起きる横浜中華街 . . . 本文を読む

変わるもの 変わらないもの ～中華街の昨今～

ある日の善隣門前。なにやらテレビの撮影が行われていました . . . 本文を読む

２００８年４月１４日の気づき

先週はこんなのを見た . . . 本文を読む

孫文上陸地点を探す ～富岡・慶珊寺～

先日、台湾の総統選挙が行われ馬英九氏が圧勝、８年ぶりに国民党が政権を奪取した。そんなニュースに接したせいか . . . 本文を読む

ランチをやっていたんだ！ ～広東料理・徳記～

関帝廟通りから路地に入るところに建っていた「徳記」の小さな門。あれが無くなってしまったことは . . . 本文を読む

どうしたのかな 「チェッカーズ」

中華街のバーの中では老舗的な存在の「チェッカーズ」。ここが最近、閉まっていることが . . . 本文を読む