大珍楼新館が大珍皇宮御膳房としてリニューアル

大珍楼新館が２００７年７月５日、「大珍皇帝御膳房」としてリニューアルオープンします。 　それに先立ち７月３日昼、招待客だけの内覧会兼食事会がありました。 　なぜかわたくしは、そこに参加してしまったのです。 　ものすごい花の数でした。 　高級感漂う正面玄関。 　まずはエレベータで５階へ。美女が待っていました。 　新しくなった部屋とテーブル。 　こんなテーブルでお食事をしてみたいものですね。 　「姜山」の飾りがありました。ドライアイスの煙が幽玄な感じを演出。 　生姜を２０ケース分も使っているそうです。ハスも使用。すごい作品です。 　３階に案内されると、そこは昼食会場でした。これは焼き物コーナー。 　鶏肉のロール焼き、アヒルの釜焼き、蒸し鶏の冷菜、皮付き豚バラ肉の釜焼き。 　鶏肉の特製醤油焼き、豚耳のにこごり、アヒルの燻製、炭焼きチャーシュー。 　メニューに載った動物たち。 　子豚の丸焼き。 　フロアには周富徳からの花も飾られていました。 皮付き豚バラ肉。超美味しい～。 　アヒル焼き。 　北京ダックの皮を剥いでいます。 　北京ダック！　めったに食べられないので手が震え、ピンボケになってしまいました。 　アワビとキノコ。 　エビのマヨネーズソース和え。 　イセエビのチリソース！ 　牛ヒレステーキ。 　センマイ。 　蟹爪揚げ。 　蛍烏賊を揚げたもの。 　鯛の中華風サラダ。 　鯛と野菜を中華味でまとめています。 　焼きそば。 　ここまで食べていたら、昼休みの残り時間があと２０分になってしまいました。 　まだ飲茶コーナーがあるので、このフロアはやむなく撤退。 　２階へ降りるとそこは点心とデザートの百貨店といった感じ。 　糖山。砂糖で山を作ってしまいました。 　デザートコーナーに相応しい作品です。 　どれも美味しそう。 　点心。名前が分かりません。 　エビ入り餃子。 　点心ですが、これも名前が分かりません。 　ヒヨコの丸焼きではありません。お菓子です。 　マンゴーの乗ったタルト。美味しい！ 　ババロアのようなデザート。 　ゴマのクリームを使ったタルト。 　スイカの中をくりぬいて杏仁豆腐を入れています。 　もちろんスイカの実も入っています。なんと１個１個が球体に剥かれているのです！ 　皮に彫られた絵もスゴイ！ 　帰りがけに貰ったお土産。 　大珍楼の月餅と桃まんでした。 　１時間しかない昼休み中でしたので、残念ながらビールや紹興酒が呑めませんでした。 　おかげで、呑んでいる時間が節約され、たらふく食べることができました。 　ありがとうございました！ ←素晴らしき横浜中華街にクリックしてね