すき家 改装中？

バイト大量離脱で崖っぷちのすき家、いつまで続く「パワーアップ改装中」(産経新聞) - goo ニュース

牛丼チェーンの値下げ競争の副作用です。

牛丼が300円以下で食べられるというのは、ありがたいでしょうね。

この価格は学生食堂や社員食堂並みです。



でもこれだけ安いと必ず他の部分にしわ寄せが出る。

記事の内容で指摘されているのは、従業員の待遇です。

深夜の時間帯では一人ですべてを対応しなければならない。

これは異常でしょう。

深夜といえども大勢のお客さんが来店する可能性はあります。

他の飲食店が閉店しているからこそということも言えます。

そして防犯の問題です。

すき家は何度も強盗被害に遭っています。

単独犯ならまだしも複数のメンバーで来られたら絶対無理。



そして大事なことがもう一つ。

食材です。

あれだけ安くして良質の肉を使うことが可能なんでしょうか？

味付けはなんとかなるでしょうけど、肉質があまりよくないというお話を聞きます。

利用者はあまり気にしないのかしら？



だいたい４００円ぐらいが妥当なんじゃないかなぁ。

やっぱり値段が安いことだけが評価されているの？