カッテージチーズケーキ ちょっとカロリー控えめ！？

カッテージチーズはクリームチーズの１/３のカロリーなんです！
これは、クリームチーズも入ってるので、コクがあって、なかなかいけます

カッテージチーズは、牛乳を４０度くらいにして、酢かレモンを加え、ふきんかざるで濾すとできますが、
分量がわからなくなってしまったので・・・・今回は市販のものを使いました。
うらごしタイプをオススメします
その方が、絶対に、口当たりがいいですので！！！
手作りされる方は、面倒でも濾してくださいね！

材料ココット型（直径約６ｃｍ）１０個
カッテージチーズ　　２００ｇ
クリームチーズ　　　１００ｇ
砂糖　　　　　　　　１００ｇ
卵　　　　　　　　　３個
レモン汁　　　　　　２０～４０ｃｃ（すっぱいのが苦手な方は２０ｃｃで）

作り方
①クリームチーズは室温でやわらかくしておきます（レンジでチンしてもＯＫ！）
②ボウルに、クリームチーズを入れ、混ぜます。そこへカッテージチーズを加えて混ぜ、砂糖、卵（1個ずつ）、レモン汁を順番に入れて、そのつど、よく混ぜます。なめらかになれば、型に流し入れ、１８０度のオーブンで２０～２５分、串をさして何もくっつかなくなるまで焼きます。

生クリームに1割の砂糖を加えてホイップしたものを、冷やしたケーキにしぼります。
今回は、生クリーム１００ｃｃに砂糖１０ｇ入れました。
たぶん・・・・ミキサーやフードプロセッサーで、1度に材料を混ぜてもＯＫだと思います・・・クリームチーズが冷たいままだと、ブツブツとダマになりますので、室温に戻してくださいね

クリームチーズより安くて（自分で作ればもっと安い！）、カロリーも低いので、これから、カッテージチーズを使って、いろいろ作れたらいいなあと思ってます。。

しばらく実家に泊り込む予定でしたが、メルがしっかりと世話してるので（でも、1頭体重の増えが悪くて、時々ミルクをやらないといけません。。。強い2頭は、ちゃっかり、よくでるおっぱいをキープしてるのですが、気が弱いのか？要領が悪いのか？出ないとこばっかりにいってます）泊り込まずにすんでます。お弁当も作らなきゃいけないし。
なので、想像してたよりは、忙しくありませんので・・・・たくさんの方から励ましのお言葉をいただいてますが、大丈夫です！ありがとう

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