かぼちゃでスイーツのレシピ

遅くなってごめんなさい！日記にレシピをＵＰする予定でしたが、画像が小さいし、１つしか載せられないので、こちらにしました。

まずは、下ごしらえです。
かぼちゃ１/２コ分（横半分の方が安定するし、見栄えもいいと思います。売ってるのは縦なので、今回は縦半分にカットしたものです）は、種をキレイに取り除き、さっと洗い（水分はふき取らず）軽くラップして、レンジで、黄色い部分がやわらかくなるまでチンします。１０００Ｗで６分ほどでした。様子を見ながら加熱してくださいね。やわらかくなったら、スプーンで中味を出します。

プリンのレシピ

かぼちゃを蒸したもの（レンジでチンしたもの）　３００ｇ
豆乳（または牛乳）　　２６０ｃｃ
卵　　　　　　　　　　３個
砂糖　　　　　　　　　５０ｇ
アガー　　　　　　　　１２ｇ　　（コンデンスミルク大さじ２を最後に）

①材料をミキサーにかけてなめらかになるまで混ぜますこの後、荒めのざるで濾すとよりなめらかになりますが、どちらでも。
②鍋にうつし、焦げ付かないように底から混ぜながら２分沸騰させます。
③あら熱がとれたら、コンデンスミルクを入れて混ぜ、かぼちゃの容器に流しいれて、冷蔵庫で冷やし固めます入りきらない分は、プリン型などで固めてね。ちゃんと、ひっくり返せる固さです。




団子のレシピ

白玉粉　　１５０ｇ
かぼちゃ　９０ｇ
豆乳　　　１００ｃｃ←生地が耳たぶくらいの固さになるように調節しながら入れてください。

①耳たぶくらいになったら、丸めて（平べったい方が早く火が通ります）、沸騰した湯に入れます。浮き上がってきて１分で、引き上げ、氷水に入れます。
入れすぎると、固くなるので、あら熱が取れたら皿に取り出しておきます。

ゆであずきや、コンデンスミルクなど、お好みのものを添えてどうぞ！

茹でる前は、うすい色ですが、茹でると、はっきりとした色に


アイスのレシピ
アイスの素　　１箱
卵黄　　　１個
かぼちゃ　９０ｇ
豆乳（牛乳）　１００ｃｃ

①材料を混ぜて、冷凍保存袋に入れて、冷凍庫で冷し固めます。途中で、袋をモミモミしてね。


今回は牛乳を切らしていたため、豆乳を使用しましたが、牛乳でもどうぞ！
プリンは、かなり「かぼちゃが濃い」です。プルッとしたものがお好みの方は、かぼちゃを半分～1/3に減らしてください）
団子には、適当に・・・今回は計ったら９０ｇでしたが、色を見ながら、適当でいいと思いますよ






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