アメリカの学校給食のお話。

　またまたお久しぶりデス。たまにブログを書くと思ったら、またまた食べ物のお話

　オバマ政権が、不健康なメニューを学校給食から追い出そう!という運動をしているので、15年ぶりにアメリカの学校給食の改正案が出ていました。給食一食あたり野菜は何オンス、などなどの決まりがあるのですが、今回USDA(農務省）が提案したのがこちら：

-ポテトの量を減らす（でんぷんの多い芋、豆、コーンを週二回に減らす）

-塩分を減らす

-全粒穀物を使う

　だって今現在、フライドポテトや、ピザに使う「大さじ2杯のトマトソース」が一食あたりに必要な野菜の量にカウントされる様になっているんです!!　なので、USDAは「1/2カップのトマトソース」なら野菜としてカウントしても良い、と提案したそうなのですが・・・

　先週の月曜に議会が出した予算案で、USDAの提案は却下されてしまったそうです　予算がキツイ事と、ポテト農家やピザを作る冷凍食品会社からの反対があったそうです。しか～～～～～し!!!　学校でわざわざ食べなくても、アメリカ人は毎日のようにフライドポテトやピザを食べているのであります!　何かと言うと「ピザパーティー」「ピザ取ろうか」となります（笑）　私の夏のキャンプも、二回だけですが、夜の10時にですね、「スタッフミーティング」と題してピザとソーダが振舞われるのですねぇ。そんな時間にピザ!?　そりゃーーー太りますって!

　学校給食のメニューがこんな状態なので、子供の肥満が心配されているのに・・・。ちなみに、レーガンの時代に、お金が無いからとケチャップが野菜としてカウントされていたそうです。それも凄い。

　学校給食のサンプルの写真はこちらで見られます：http://www.jamieoliver.com/us/foundation/jamies-food-revolution/news-content/playing-potato-pizza-politics　色彩的に、茶色と黄色だけ。これに、「ストロベリー味ミルク」という名のピンク色の砂糖水が加わります

　アメリカの田舎のほうに行くと、子供の糖尿病での死亡率が高くて、親より先に子供が死んでしまう事も多々あるそうです。で、前にイギリス人のシェフ、Jamie OliverのFood Revolutionという番組で、アメリカで一番肥満率(?)の高い街にJamieが滞在して、街の食生活を変えていこうというのを見たのですが、本当にその地域の子供達は野菜を食べない。食べないどころか、野菜を見てもそれがトマトなのか、レタスなのか、名前も分からない!　野菜を食べさせようとすると、「絶対美味しくないから食べたくない」となる。

　学校給食の予算がとても少ないとか、メニューに規制があるとか、そういう訳で中々健康的な学校給食が作れないそうです。だけど毎日ピザ、フライドポテト、チキンナゲットじゃぁ安心して子供を預けられないと思うのですが。

　私が行っていた高校のカフェテリアはかなりメニューが豊富で、割と野菜が取れるメニューもあったけど、一番人気はピザでした　確かに美味しいピザではあったけど。そう考えると、夜の10時にピザが出るキャンプも、普通メニューはちゃんと野菜が豊富で、ヴェジタリアン用の料理も別にあって、政府の手が届かない分、一応ちゃんと考えているんだなぁ、と（笑）。 

　と、そんな感じで驚きの学校給食のお話でした。今回ブログを書くにあたり参考にした記事はこちら：

http://www.foxnews.com/health/2011/11/17/pizza-as-vegetable-congress-proposes-new-school-lunch-bill/　

http://www.jamieoliver.com/us/foundation/jamies-food-revolution/news-content/playing-potato-pizza-politics

　今まで知らなかった日本語訳を色々調べ、英語・日本語の勉強にもなりましたUSDA、whole grainの正式な日本語が分かりましたゾ!!