ぶどうジュース

家から１０分のところにブドウの撰果場があります。

このあたりは　昔から高原ぶどうの産地です。

撰果場は農家の方だけしか行けないところだと思っていましたが、

一般の人も買いにいけると聞いたので早速行ってきました。

収穫した時にできる　房からはずれた実とか

贈答用のサイズにカットした残りとか・・・

ジュースにはもってこい！！！のぶどうがあります。あります。

よっしゃ＝３＝３＝３

撰果場の人に教えてもらいました。

いろいろな種類のブドウがあるけど　ニューベリーＡ　は色がよくでるそうです。

これで　ワインをつくる人もいるそうです。

このブドウの山　紫のピラミッドになってますね。

ピラミッドの山頂の時計は　もうすぐ２時半

ジュース作り開始。

実をはずし　洗って軽く乾かして

お鍋に入れてみると　一鍋では無理なんで

二鍋に分けました～　　　　　　　　　　　　意外とたくさんあったんだ～

じんわり弱火で炊き始めました。

ブドウだけです。

何も入れずに！

ブドウの水分が出だしたら

中火に。

そして　沸騰直前で保温モード９０度でキープ。

いい感じにジュースがでてきてます。

３時から炊き始め

　　　　　　４時過ぎまで

コトコト煮込む時間は　大好きです。

ブドウの香りで　家の中がアロマセラピーです。

このあと　ガーゼで２度濾してから

冷ましてみました。

外は　夕暮れ～

最近は陽が短くなってきましたね。

窓いっぱいのゴーヤのカーテン越しに夕暮れの景色が透けて見えます。

冷えるのを待ちボトリングしていたら　もうすっかり夜。

きょうも楽しい一日でした。