王妃キャサリン・オブ・ブラガンサ（1638～1705）は、
ポルトガル王家からイギリス国王チャールス２世のもとへ嫁ぐ際に、茶箱一杯の中国茶と茶道具、
喫茶の習慣、持参金の一部としてインドのボンベイ、北アフリカのタンジールの土地、
船底いっぱいのブラジル産の砂糖を国王に贈与しました。
お茶で淋しさをまぎらわしていた王妃は、やがて高価なお茶を客人や貴婦人に振る舞い、
徐々に貴族階級の間に贅沢なお茶の嗜みが広がっていき、
イギリスに紅茶文化をもたらした中心人物とされています。
コスモスとはギリシャ語で宇宙という意味だそうです。
『宇宙』の爽やかな風を感じ、
美しい合唱曲「コスモス」を聞きながら、
のどかなひと時を過ごす。
本日、広島駅ekieにおみやげとバルのゾーンが
誕生しました。
それに伴い、
「瀬戸内・広島おみやげサイト」とういウェブサイトに
当社の「瀬戸内紅茶」が掲載されました。
ご覧いただければ嬉しく思います。
BLACK TEA㈱
～ スローライフ ～
温かい紅茶に焼きたてのケーキ・・・
大きな贅沢はなくても、幸せなひととき。
夏が過ぎ～ 風あざみ♫
つい口ずさんでしまいます。
秋はやはり寂しい・・・
温かい紅茶が飲みたくなりますね。
アイスキャラメルティーをどうぞ～
ミルクを入れると、アイスミルクキャラメルティーになります。
明日は,「原爆の日ー」
ダージリンは、世界三大銘茶の一つで、“紅茶のシャンパン”と称せられています。
ダージリン地方はインド西ベンガル州の最北端、東ヒマラヤ連邦の高地に有り、
高原の奥には、イギリス領時代に避暑地として開発された市街もあるそうです。
この地方で作られる紅茶をダージリンといいます。
昼夜の寒暖の差が大きく、そのために発生する霧ときれいな空気が
ダージリン独特の味と香りを醸し出します。
ダージリンは、春夏秋と年に3回のクオリティーシーズンがありますが、
なかでも5月から6月に収穫されるセカンドフラッシュは、味コク香りともに最も充実していて、
世界中に愛飲家も多く、上質なものにはマスカットフレーバーと呼ばれる芳香と果物のような美味しさが有ります。
生産量が少ないため高値で取引されています。
尊敬する飯田深雪先生1903～2007 （料理研究家、アートフラワー、テーブルセッティング・・・、著書多数、イギリス大使夫人）は
ケーキやteaの授業の後、いつも自ら紅茶を丁寧に淹れてくださっていました。
第二次大戦が勃発したころ、ヒマラヤ中腹の別荘地で飲んだダージリンの味と香りが抜群であったこと、
なんとも魅力的でゾクゾクする程楽しまれたことなどを、よくお話されていました。
素晴らしいお茶でしたことでしょう。
その頃は、地球温暖化、自然破壊、異常気象・・・この様な言葉さえ無かったに違いありません。
先生が別荘地で飲まれたヒマラヤの、自然の恵みに満ちた香り高い紅茶は、今では“まぼろしの紅茶”となりつつあります。
この夏の猛暑！昨今の環境汚染は深刻ですね。
自然が正常なバランスを取り戻すようにするには、どうしたら良いでしょうか・・・
せめて環境破綻に加担しないよう心がけたいと思います。 BLACKTEA 藤川
皆様
各地より、ご心配をいただきありがとうございます。
いつもは穏やかな瀬戸内に、今回の災害・・・
瀬戸内が、早く元気を取り戻せますようにと、願っております。
BLACK TEA(㈱）
味や香りの逃げないおいしいアイスティーの作り方をご紹介します。
① ホットティーを濃いめにつくる
② グラスいっぱいに氷を入れる
③ ①のホットティーを入れて急冷させる
④ さらに氷をプラスする
★ 甘味について
温かいうちに砂糖を加えておくか、出来上がったアイスティーに
お好みでシロップを加えても良いでしょう。
★ シロップの作り方
同量の水と砂糖をミキサーに入れて、攪拌するとシロップが出来ます。
出来上りは白っぽいですが、時間が経つと透明になります。
～ 草木の輝きのなかで ～
美味しい紅茶とティータイム
桜の頃になると、お互いの子供たちを連れて夙川を散歩したことを、懐かしく思い出します。
今年の桜は、まだ5分咲きで雨も降っています。
友人のお宅にお邪魔させて頂き、昼食をご馳走になりました。
竹の子ご飯、ヘルシーな具沢山の野菜スープ・・・さりげないおもてなしに会話も弾み、
お部屋でYouTubeを見ながら彼女の義姉さんも一緒に、カントリーダンスを（ローズガーデン♪など）踊ったり・・・
時間の経つのを忘れてしまいました。
子供達の小さい頃は、彼女の家で一緒にケーキを焼かせていただき、よくティータイムをしていました。
気が付いたら、近所の見知らぬ子供達がにこにこしながら焼き立てのケーキを美味しそうに
パクパク食べているではありませんか。
ご自分の子供さんのが・・・とハラハラしたことを覚えております。
その頃の紅茶は、フォーションのアップルティー、ロイヤルコペンハーゲン、ハロッズ、
トワイニング、メルローズ、フォトナムメイソン、リッジウエイ、ムジカ・・・etc
どの会社の紅茶も、味、香り、ともに良く、バランスの整った美味しい紅茶でした。
最近は、なかなか良い紅茶に出会えないのが残念です。
環境汚染のせいでしょうか。
何十年も変わらぬ友情、
彼女から、思いやり、優しさ、許すこと・・・大切なことをたくさん学びました。
もしかして、
私が紅茶に携わる仕事の原点は、ここにあるのでは・・・と思いつつ
次回は、拙宅での再会を約束して帰途につきました。
2019/2月より 「カープキャラメル紅茶」と「瀬戸内紅茶」レモン、オレンジ、ストロベリーを
長崎屋さん（中区本通り）に置かせていただいております。
よろしくお願いいたします。
★「カープキャラメル紅茶」は、マツダスタジアム内でもお求め頂けます。
【瀬戸内ブランド登録商品とは】
瀬戸内ブランド登録商品は、瀬戸内エリア特有の「自然（島や内海）」、「食」、「歴史」
といった資産をもとに開発され、瀬戸内ブランドのアイデンティティを体現する商品及びサービスを、
当機構が厳選し登録しています。
瀬戸内７県の農水産物を原材料に使用し創意工夫がなされている点や、
瀬戸内を想起するパッケージデザインなどを
選定基準に設け、登録された商品には瀬戸内ブランドマークを付与しています。
【お問い合わせ先】
一般社団法人せとうち観光推進機構
ＴＥＬ 082-836-3217
瀬戸内紅茶（オレンジ・レモン・ストロベリー）
8/16 (木）Yahoo！ショッピング」を再開いたします。
よろしくお願い致します。
ＢＬＡＣＫ ＴＥＡ（株）
お花屋さんには、様々な花が
春を告げています。
幼少の頃より、心を躍らせるチューリップの花。。。
♪どの花見ても ♪きれいだな～
もうじき、スリランカから、新茶ディンブラが届く予定です。
