[ディンブラ]という紅茶は、スリランカの南西側の「ディンブラ」という高地で収穫されます。
農作物ですから、お茶園を取り巻く自然環境の違いによって異なる特徴が生まれ個性となります。
1月から3月がクオリティーシーズンで、バランスの良い紅茶が収穫されます。
水色（紅茶をカップに注いだときの色）は鮮やかな紅色で上品です。
また、上質な紅茶にはディンブラ独特のマイルドで力強いフレーバーがあり、まさに紅茶らしい紅茶といえます。
紅茶を究めたい方は、まずディンブラから飲んでみませんか。
そして、様々な銘柄の紅茶も楽しんでみましょう♪
蒲刈島
現在は、広島県呉市の一部になっている蒲刈町は、瀬戸内に浮かぶ上蒲刈島と下蒲刈島、
それにいくつかの小島からなり、
約3万年前の石器時代の遺跡もあることから、早い時期から人々の生活が始まったと思われています。
毎週、ご近所のガレージでの朝市は、蒲刈の野菜やお花も並びます。「今日は山桜を持ってきたよ。」ご主人の笑顔は、嬉しそうです。
温暖な気候と、ふりそそぐ太陽のもとで、丹精込めて作られた新鮮な野菜や果物の味は格別。
みかんや、レモン、そして、もうすぐ甘夏。
タラの芽、フキノトウ、竹の子、わらび、採り立てのワカメやひじき・・・。
ご主人は、農家の九代目だそうです。土日は郷里で農作業、野菜を洗い準備は大変と思いますが、
季節に寄り添った暮らし・・・素敵と思います。
「よもぎクッキー」を焼いてみました。大きすぎて「よもぎ餅」と間違えられそう～
♪楽しい春のティータイムでした♪
