ラム酒漬けの「フルーツケーキ」は、
ドライフルーツをたっぷり入れて焼き上げる
伝統的なクリスマスのお菓子です。
ウエディングケーキの土台にも使われます。
果実やナッツは保存が効き、滋養豊富で生命力の源となります。
紅茶によく合う私のお気に入りのレシピをご紹介いたします。
薄くスライスしてティータイムにいかがでしょうか♫
≪ ドライフルーツのパウンドケーキ ≫
ミンスミート（市販） 250g
オレンジピール 80g
レモンピール 80g
ドライチェリー 10g
バター 100g
ブラウンシュガー 100g
カラメル 小さじ1
アーモンドプードル 25g
小麦粉 125g
ラム酒 （表面に塗る） 少々
「ブログを読ませて頂いています。
求人は締め切られましたか？」 突然のお電話でした。
今は、ＩＴの会社を退職し、
のんびり専業主婦をしているとのこと。
そんな彼女との付き合いも四年目になりました。
食品企画はパッケージのデザインが重要です。
優秀なデザイナーさんを相手に、
自分の考えを伝える事は,何とむつかしいことでしょう。
これ以上わがままは言えません。私は途方に暮れていました。
そんな時、彼女が間を取り持ってくださったのです。
夏の暑さや日暮れも忘れて二人でがんばって作った
「瀬戸内紅茶」レモン、オレンジ、ストロベリー、
思い出もひとしおです。そして、
食品統括部長さんに「これは売れるよ」と言って頂いた時は、とても嬉しく、
その後の「カープキャラメル紅茶」の商品化は彼女を中心にスタッフ皆で取り組みました。
先日、2歳の可愛い坊やを連れて遊びに来てくださり、
自宅の庭の干し柿をお土産にいただきました。
秋の日、お子さんも加わっての和やかな干し柿作りを微笑ましく思いながら、
大好物の干し柿を、皆で美味しくいただき,楽しいティータイムでした。
有難うございました。
深まりゆく秋・・・
温かいミルクティーはいかがですか。
”キーマン紅茶 ”(祁門紅茶）
中国が誇る世界三大銘茶のひとつ、安徽省で生産されます。
独特のスモーキーな香りは、東洋的な雰囲気と風格があり、
温暖湿潤の気候が燻り香を醸し出しています。
今の時期、濃い目のミルクティーがおすすめです。
心も身体も癒されて・・・
秋深まる頃は様々な花が咲き競い、
雄大な風景となります。
セイロン紅茶『ルフナ』でおくつろぎください。
