季節の紅茶とケーキでくつろぎのひと時を・・・
素敵なゴールデンウィークをお過ごしください♪
お部屋で・・・
お庭で・・・
卯の花
【瀬戸内紅茶 レモン、オレンジ ストロベリー」
ＢＬＡＣＫＴＥＡの≪瀬戸内紅茶≫ レモンティー、オレンジティーは、
瀬戸内のふりそそぐ太陽のもとで育った果物（レモン、オレンジ）のピールを
厳選した紅茶にブレンドしています。
穏やかな味、やさしい香りが特徴。（産地証明有り）[瀬戸内ブランド登録商品」
マグカップにテトラを入れ、取り出さないで、そのまま濃さを楽しみつつ
お飲みください。長く浸けておくと渋くなります。
また紅茶は湿気と空気を嫌いますので、密閉した容器に入れて、
冷暗所に保存して頂き早めに、お飲みください。
アイスティーにもお薦めです。
パソコンをしながら、読書をしながら、・・・元気をもらいましょう♫
～BLACK TEA の「瀬戸内紅茶」（2缶箱入）～
瀬戸内紅茶 「レモンティー」＆「オレンジティー」
各１缶 1.5ｇ×15個入
3,240円（本体価格 3,000円）
広島 福屋デパート（本店、 駅前店）にてお求め頂けます。
. BLACK TEA(株）
☆ アルミ袋入り
お歳暮の店頭には並びませんが
持ち運びに便利な、アルミパック入りもあります。三角ティーバッグ入り。
かさばらず、重たくないので、広島の”お土産品”として、お薦めです。
賞味期限も長いです。 （瀬戸内ブランド登録商品）
お取り扱いは・・・
おりづるタワー、レストハウス（平和公園）、
JR広島駅、JR福屋駅前店B1 JRおみやげ街道東広島駅、JRおみやげ街道福山
福屋空港ショップ、 プリンスホテル広島、 広島夢ぷらざ（本通）、長崎屋（本通）、
小谷サービスエリヤ下り線、ユアーズ広島駅、 豊島観光協会、
道の駅「湖畔の里 福富」
よろしくお願い致します。
「瀬戸内紅茶」 各 583円（税込み）
「カープキャラメル紅茶」 540円（税込み）
「マツダスタジアム内」でも取り扱っていただいております。
果物と紅茶はよく合いますね。
ゴールデンコンビです。
季節の果物をカップに浮かべて、紅茶を注ぐと、
孫たちは、とても喜び、ステキ--！と言います。
楽しいティータイムをお過ごしください🍓
“ようこそ一品のテーブルに”
さあー、ケーキを焼きましょう！
心がこもった手作りのケーキはおいしいですね。
一品でも充分♪
ティーに招かれたら、チョコレートの手土産がおすすめ。
お招きする側は、とても嬉しいです。
かわいいお皿に盛りテーブルにお出しします。箱のままでも・・・
もう一品増えて、素敵なテーブルになりますね。
会話もはずんで・・・♪
さあ～ ティータイムしましょう ^^♪
世界中の紅茶ファンの心をとらえているダージリンは、
世界三大銘茶のひとつといわれ、紅茶のシャンパンと
称されています。
ダージリンはインドの西ベンガル州北部に位置し、
昼夜の寒暖の差が大きく、そのために発生する霧と、
きれいな空気がダージリン独特の味と香りをし出します。
生産量は少なく高価で高級紅茶というイメージが
あります。
今年もファーストフラッシュ（春摘茶）が、入荷しました。
芽吹きの春をじっと待ってエネルギーを蓄えているのが分ります。
やさしさの中にも強さを感じるダージリンファーストフラッシュを
お楽しみください。
インドは、紅茶の三大産地で紅茶生産量、消費量共に世界一です。
三大産地は、アッサム、ダージリン、ニルギリ紅茶。
イギリス人がアッサムで野生の茶の木を発見します。（1832）
中国から紅茶を輸入していましたが、本国での需要が増えるにつけ、
イギリス領で紅茶の栽培を試み、アッサム茶の誕生となります。
アッサム茶は、庶民的でコクが有り、ミルクティーによく合い、
イギリス人には、欠かせない飲み物となっていきました。
梅の優しい香りに包まれて、
季節の紅茶、ヌワラエリヤ（スリランカ）の新茶を待つ。
**ホームページ画像が春らしくしくなりました。
ご覧ください。
「コロナが収まったらまた行くね。」
湘南に住んでいるいる孫（小2）から暑中見舞いのはがきが届きました。
三人（男の子）の母親はさぞかし、忙しい夏休みでした事でしょう。
また、新型コロナウイルス禍で、危険にさらされながら勤務されている
医療従事者の方や感染された方々の大変さを思っております。
コロナに自由を奪われた2020年でした。
近くに住んでいる孫二人（女の子）は、松任谷由実「春よ、来い」の
ピアノ曲が大好きで、「アンコール～♪」と言って何度もこの曲を弾か
されます。心に優しく響く美しい曲。
「コロナが早く終息し、世界に春がきますように・・・」と、
心から願っております。
お茶は、有史以前から中国では不老長寿の薬として飲まれていました。
紅茶も緑茶もウーロン茶も同じ樹から出来ますが、陸路、海路を
経て世界に広がり、喫茶の習慣が生まれました
一杯のお茶の豊かさや、人と人とが和めるティータイムの大切さを思います。
幼い孫達の将来が、明るく平和であることを切に願いつつ、皆様に
おかれまして、来年もよい歳でありますようお祈り申し上げます。
今年もご覧いただきありがとうございました。
2020-12-27 BLACK TEA（株）
シュトーレン（Dresdner Christollen）
ドイツの伝統的クリスマスのお菓子で、30年位前神戸在住のドイツ人に習った
とっておきのレシピです。
作るのは面倒で疲れますが、そんなことも忘れてしまうくらいの美味しさです。
紅茶にもよく合います。是非この分量で作ってみて下さい。（マーガリンではなくバターで）
①下記の材料をまず混ぜます。
シュトーレン（2ヶ分）
粉（強力粉） 200ｇ
（薄力粉） 200ｇ
イースト 40ｇ
ミルク（温かい） 200㏄
砂糖 80ｇ
塩 4ｇ
バター 175ｇ
② ①で混ぜたものに、バニラオイル・レモンオイル・カルダモ・メース・クローブ・
アーモンドエッセンスなどを少々加え、弾力が出るまで充分にこねる
③ さらに下記の４種を加えて混ぜた後、ぬれ布巾をかけて1時間位発酵を待つ
（パンのようには膨れない）
レーズン 240ｇ
アーモンド 40ｇ（0.5センチ角に刻む）
レモンピール 60ｇ（0.5センチ角に刻む）
オレンジピール 40ｇ（ 0.5センチ角に刻む）
④ シュトーレン型を作り200度位で40分～50分焼く。
⑤ 焼きあがりに竹串で表面にたくさん穴をあけ、バターをたっぷりぬりつけ、
粉砂糖をふりかける。
小さくスライスしてお召し上がりください。
気持ちよく晴れた秋空には、
茜色の紅茶がよく合いますね。
お茶の歴史に思いを馳せながら、静かに過ごす・・・
ラム酒漬けの「フルーツケーキ」は、
ドライフルーツをたっぷり入れて焼き上げる
伝統的なクリスマスのお菓子です。
ウエディングケーキの土台にも使われます。
果実やナッツは保存が効き、滋養豊富で生命力の源となります。
紅茶によく合う私のお気に入りのレシピをご紹介いたします。
薄くスライスしてティータイムにいかがでしょうか♫
≪ ドライフルーツのパウンドケーキ ≫
ミンスミート（市販） 250g
オレンジピール 80g
レモンピール 80g
ドライチェリー 10g
バター 100g
ブラウンシュガー 100g
カラメル 小さじ1
アーモンドプードル 25g
小麦粉 125g
ラム酒 （表面に塗る） 少々
