Bistro   Chefmy-y          ビストロ シェフミー

                  シェフミー情報満載!
愛南町で美味しい食事と
美味しいワインをどうぞ^^

ローストポークの話。

2012-06-22 22:24:23 | グルメ
予約受付中です! 
   
   誕生会・お食事会・飲み会等 ぜひご利用ください。




食事会のメニューのひとつとして出した「ローストポーク」の紹介です。




肉はやはり大きい塊で火を通したほうが断然美味しいです。

塊で焼いたほうが、肉汁が出ないためしっとりと仕上がり、焼いた時間と同じ時間肉を休ませることにより、

さらに旨味が逃げることなく味わうことができます。

低温でじっくり火を通すことによって、肉に負担をかけず、やわらかく仕上がります。

今回は17名様分のお肉を塊でローストしました。

大人数でしか味わえない肉の美味しさをぜひ味わいに来て下さい。

お待ちしております。

                             シェフミーのシェフ



Bistro Chefmy-y  ビストロ シェフミー 
 愛媛県南宇和郡愛南町城辺甲2220-2  0895-73-1906

 ※愛南町・城辺商店街 愛媛銀行の向かいにあります。
 
営業時間 
 Lunch 11:30~15:00(ラストオーダー14:00)
 Dinner 17:30~22:00(ラストオーダー21:00)
 
定休日 毎週火曜日

ランチ 
  パスタランチ 900円(パスタは2種類から選べます)
  キッシュランチ 900円  カレーランチ 900円 
   ※サラダ・パン・コーヒーまたは紅茶付き(カレーランチにはパンは付きません)
   ※女性のお客様にはプチデザートが付きます。

  
 お昼のプチ贅沢。コース料理をどうぞ!
  シェフミーランチコース1800円(前菜・メイン・デザート)
  スペシャルランチコース2400円(アミューズ・前菜・パスタ・メイン・デザート)
   ※コース料理にはコーヒーまたは紅茶が付きます。


ディナー
 コース料理(2種類から)
  3500円(アミューズ・前菜・パスタ・メイン・デザート)
  5000円(アミューズ・前菜・パスタ・魚料理・肉料理・デザート)※要予約
  ※アラカルトもご用意しております。
  ※コース料理には、コーヒーまたはエスプレッソ、紅茶のいずれかが付きます。
  ※Dinnerはできるだけ予約をお願いします。