お知らせ。

お知らせ

　１２月２日（日）　ディナー　貸切営業です。
　１２月９日（日）　ディナー　貸切営業です。　　ご了承ください。



お休みのお知らせ

　　１２月３日（月）

　　１２月２６日（水）

　　　※１２月２５日（火)は、クリスマスのため営業いたします。



年末年始の営業について

　１２月３０日まで営業いたします。

　来年は１月３日より営業いたします。
　　※よろしくお願いします。




忘年会の予約受付中です。　　　　

シェフミーでは、忘年会の予約を承っております。

今年のありがとう、お疲れ様の感謝祭をシェフミーで。

美味しい料理とワインで１年の締めくくりを！

会社の同僚、友達、家族、仲間でぜひご来店ください。


※金額、お食事については、相談に応じます。
※２０名さままでＯＫです。




クリスマスディナーも予約受付中。　　　　　

クリスマスが近づいてきましたね。

シェフミーでは、クリスマスメニューをご用意してお待ちしております。

カップルで、家族で、友達と…

素敵なクリスマスをシェフミーでどうぞ。

期間　１２月２２日（土）～１２月２５日（火）

魚介の洋風春巻きの話。

お知らせ

　　　　１２月 ３ 日（月）
　　　１２月２６日（水）

　　　　※１２月２５日は火曜日ですが、クリスマスのため営業いたします。
　　　　　次の２６日をお休みとさせていただきます。



忘年会の予約受付中です。　　　

シェフミーでは、忘年会の予約を承っております。

今年のありがとう、お疲れ様の感謝祭をシェフミーで。

美味しい料理とワインで１年の締めくくりを！

会社の同僚、友達、家族、仲間でぜひご来店ください。


※金額、お食事については、相談に応じます。
※２０名さままでＯＫです。




クリスマスディナーも予約受付中。　　　　

クリスマスが近づいてきましたね。

シェフミーでは、クリスマスメニューをご用意してお待ちしております。

カップルで、家族で、友達と…

素敵なクリスマスをシェフミーでどうぞ。

期間　１２月２２日（土）～１２月２５日（火）





魚介の洋風春巻きの話



春巻きの中にエビ、ホタテ、白身魚、サトイモを入れて焼き上げました。

自家製のピリ辛オーロラソースとバルサミコのソースで召し上がっていただきます。

主にコースの一品として提供しています。

パリッとした春巻きの中からジューシーな魚介のエキスが口の中に広がります。

美味しいのでぜひ食べに来てください。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　シェフミーのシェフ

デザートの話。「べイクドチーズケーキ」の話。

「べイクドチーズケーキ」の話。


以前、レアチーズケーキは紹介しましたが、今回はオーブンで焼き上げるべイクドチーズケーキを作りました。

クリームチーズと砂糖、生クリーム、卵、薄力粉、レモン汁を使ったシンプルなチーズケーキです。

濃厚なクリームチーズの美味しさと底に敷き詰めたビスケット生地の塩味が絶妙です。

ぜひ味わいに来てください。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　シェフミーのシェフ



来月のお休みのお知らせ　

　　１２月３日（月）お休みいたします。

　　ご迷惑をかけます。よろしくお願いいたします。


　

フォン・ド・ボーの話。

忘年会の予約受付中です。　　

シェフミーでは、忘年会の予約を承っております。

今年のありがとう、お疲れ様の感謝祭をシェフミーで。

美味しい料理とワインで１年の締めくくりを！

会社の同僚、友達、家族、仲間でぜひご来店ください。


※金額、お食事については、相談に応じます。
※２０名さままでＯＫです。




クリスマスディナーも予約受付中。　　　

クリスマスが近づいてきましたね。

シェフミーでは、クリスマスメニューをご用意してお待ちしております。

カップルで、家族で、友達と…

素敵なクリスマスをシェフミーでどうぞ。

期間　１２月２２日（土）～１２月２５日（火）

※クリスマスメニューは、決まり次第ブログに掲載いたします。



「フォン・ド・ボー」の話。



子牛の骨で取った出汁をフォン・ド・ボーと言います。

子牛の骨を炒め、そこに香味野菜を炒めた物を加え、弱火でコトコト約１２時間煮込みます。

肉料理のソースのベースや煮込み料理に使います。

仕込むのは非常に大変ではありますが、西洋料理を作るには絶対にかかせないものです。

シェフミーの多くの料理には、このフォン・ド・ボーを使い仕上げています。

シェフミーの味の決め手です。

フォン・ド・ボーを使ったシェフミーの料理をぜひ食べに来てください。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　シェフミーのシェフ

デザートの話。「チョコレートプリン」

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シェフミーでは、忘年会の予約を承っております。

今年のありがとう、お疲れ様の感謝祭をシェフミーで。

美味しい料理とワインで１年の締めくくりを！

会社の同僚、友達、家族、仲間でぜひご来店ください。


※金額、お食事については、相談に応じます。
※２０名さままでＯＫです。




クリスマスディナーも予約受付中。　

クリスマスが近づいてきましたね。

シェフミーでは、クリスマスメニューをご用意してお待ちしております。

カップルで、家族で、友達と…

素敵なクリスマスをシェフミーでどうぞ。

期間　１２月２２日（土）～１２月２５日（火）

※クリスマスメニューは、決まり次第ブログに掲載いたします。









チョコレートプリンの話。




チョコレートと生クリームをたっぷり使ってなめらかで濃厚なチョコレートプリンを作りました。

卵をたっぷり使ったプリンも人気ですが、このチョコレートプリンも好評です。

冬はチョコレートが美味しいですね。

これからもチョコを使ったデザートを作っていく予定です。

ぜひ食べに来てください。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　シェフミーのシェフ




Bistro Chefmy-y ビストロ　シェフミー　
　愛媛県南宇和郡愛南町城辺甲２２２０－２　　０８９５－７３－１９０６

　※愛南町・城辺商店街　愛媛銀行の向かいにあります。

　
★営業時間　
　Lunch 11:30～15：00（ラストオーダー14：00）
　Dinner 17:30～22：00（ラストオーダー21：00）

　
定休日　毎週火曜日

★ランチ
　　　パスタランチ　９００円　（パスタは２種類から選べます）
　　　キッシュランチ ９００円　　カレーランチ ９００円　
　　　※サラダ・パン・コーヒーまたは紅茶付き（カレーランチにはパンは付きません）
　　　※女性のお客様にはプチデザートが付きます。

　　
　お昼のプチ贅沢。コース料理をどうぞ！
　　シェフミーランチコース１８００円（前菜・メイン・デザート）
　　スペシャルランチコース２４００円（アミューズ・前菜・パスタ・メイン・デザート）
　　　※コース料理にはコーヒーまたは紅茶が付きます。


★ディナー 　

コース料理（２種類から）
　　３５００円（アミューズ・前菜・パスタ・メイン・デザート）
　　５０００円（アミューズ・前菜・パスタ・魚料理・肉料理・デザート）※要予約
　　アラカルト（一品ずつのご注文）もご用意しております。パスタ９００円からあります。
　　　※コース料理には、コーヒーまたはエスプレッソ、紅茶のいずれかが付きます。
　　　※Dinnerはできるだけ予約をお願いします。