Bistro   Chefmy-y          ビストロ シェフミー

                  シェフミー情報満載!
愛南町で美味しい食事と
美味しいワインをどうぞ^^

コショウ鯛の話。

2013-06-29 21:01:53 | グルメ
貸切営業のお知らせ
 
 7月6日(土)はランチ・ディナー貸切営業です。

お休みのお知らせ
 7月8日(月)はお休みいたします。

 大変申し訳ございません。



コショウ鯛の話



地物のコショウ鯛です。

都会では珍しい魚なので、なかなか口にするチャンスが少ないのですが、ここ愛南町ではノマと呼ばれ地魚のひとつです。

ポワレなどにして使っています。

美味しいのでぜひ食べに来てください。

 シェフミーのシェフ



報告です。

  つばめが巣立ちました。

  その瞬間を目にすることができました。

  親鳥が巣立ちを促すように巣の周りを飛んでいたら、

  1羽見事に親鳥とともに羽ばたいて行きました。
 
  なんとも言えない気持ちでした。

  今日最後の1羽が巣立ち巣は空っぽです。

  毎日気になっていたので、少し寂しくなりました。

  でも無事巣立って嬉しさの方が勝っているかな



Bistro Chefmy-y ビストロ シェフミー 
 愛媛県南宇和郡愛南町城辺甲2220-2  
          0895-73-1906

 ※愛南町・城辺商店街 愛媛銀行の向かいにあります。

 
営業時間 
 Lunch 11:30~15:00(ラストオーダー14:00)
 Dinner 17:30~22:00(ラストオーダー21:00)

 
定休日 毎週火曜日

ランチ
  パスタランチ 900円 (パスタは2種類から選べます)
  キッシュランチ 900円  カレーランチ 900円 
   ※サラダ・パン・コーヒーまたは紅茶付き
    (カレーランチにはパンは付きません)
   ※女性のお客様にはプチデザートが付きます。

  
 お昼のプチ贅沢。コース料理をどうぞ!
  シェフミーランチコース1800円
         (前菜・メイン・デザート)
  スペシャルランチコース2400円
         (アミューズ・前菜・パスタ・メイン・デザート)
   ※コース料理にはコーヒーまたは紅茶が付きます。


ディナー  

コース料理(2種類から)
  3500円(アミューズ・前菜・パスタ・メイン・デザート)
  5000円(アミューズ・前菜・パスタ・魚料理・肉料理・デザート)※要予約
  アラカルト(一品ずつのご注文)もご用意しております。パスタ900円からあります。
   ※コース料理には、コーヒーまたはエスプレッソ、紅茶のいずれかが付きます。
   ※Dinnerはできるだけ予約をお願いします。

ワインの話25

2013-06-27 21:34:21 | グルメ
貸切営業のお知らせ
 
 7月6日(土)はランチ・ディナー貸切営業です。

お休みのお知らせ
 7月8日(月)はお休みいたします。

 大変申し訳ございません。


ワインの話25 「シャトーグラン ピュイ デュカス2007」



 メドック格付け5級、ポイヤックの赤ワイン、力強さとエレガンスさを併せ持つ1本。

 ボルドー好きの方はもちろんですが、それ以外の方にもお薦めするお得なワインです。

 美味しいのでぜひ飲みに来てください。

 
 シェフミーのシェフ


かぼちゃのタルトの話。

2013-06-24 23:00:21 | グルメ
貸切営業のお知らせ
 
 7月6日(土)はランチ・ディナー貸切営業です。

お休みのお知らせ
 7月8日(月)はお休みいたします。

 大変申し訳ございません。


かぼちゃのタルトの話



かぼちゃでタルトを作りました。

たっぷりの生クリームと一緒にシナモンを少し効かせ焼き上げました。

なめらかな口当たりです。

美味しいのでぜひ来てください。

シェフミーのシェフ

つばめの話2

2013-06-20 20:41:10 | 日記
貸切営業のお知らせ
 
 7月6日はランチ・ディナー貸切営業です。

お休みのお知らせ
 7月8日(月)はお休みいたします。

 大変申し訳ございません。



つばめの話2



つばめの卵が孵化して可愛いヒナが誕生しました。

親は餌を交互にせっせせっせと運んでいます。

日に日に大きくなるヒナはプラスチックの容器からはみ出しそうなほど大きくなりました。

大きな口を開けて親から餌をもらう姿が微笑ましいです。


 シェフミーのシェフ

冷製コーンスープの話

2013-06-19 21:07:34 | グルメ
貸切営業のお知らせ
 
 7月6日はランチ・ディナー貸切営業です。

お休みのお知らせ
 7月8日(月)はお休みいたします。

 大変申し訳ございません。

  


冷静コーンスープの話。



とうもろこしを冷たいポタージュにしました。



アミューズの一品として提供しております。

蒸し暑い季節にぴったりの冷製コーンスープをぜひ食べに来てください。

    シェフミーのシェフ