さくら塩漬け

まだかなぁ　と待っていたYさんちの八重桜がほころんで

先週摘みに行ってきて
咲きすぎたのはYさんが摘んだもの
遠慮したのに「私はまた取れるからどうぞ」と。

いくつもの工程を経て
昨日完成。


600ｇの塩漬けはかなり労力が要った。
半分冷凍して
さくらごはんが、まわりの人たちにとても好評なので
大切に使います