冷製スープ

遠方から来客あり。晩御飯は、必ずリクエストされる餃子。
皮３袋72個ではきっとあっという間になくなるだろーなー　と麻婆豆腐丼とキャベツのサラダ　そしてひらめきで作った冷たいスープが好評だった。
母が作ったオクラ、北海道から届いたトマト、友人からもらった茗荷・・・全て到来もの・・・を細かく切ってスープカップにポンポン入れ、早めに作り冷ましておいた鶏スープを注ぎいれるだけ。
簡単で喜ばれて一安心。それにしてもこの暑さによく食べる。あっぱれ！
からっぽになったお皿をみると、後片付けもさくさく。