京生麩 大野さん

こちらのお店は京生麩や生湯葉などを販売されています。

ご縁がありまして、２年ほど前の暮れに製造のお手伝いに寄せて頂いたお店です。
とは言え、お役に立てず、申し訳ございませんでした。

長年の立ち仕事で両足の静脈瘤が痛み、検査の結果、両足共に手術（駄目になった静脈を取り除くのです）を受けました。
また、首の靭帯が骨化する骨化症でもあり、両腕を酷使する作業は無理でした。

そんな状態ではありましたが、多少でも生麩や湯葉の製造過程を経験する機会に恵まれ、とても勉強になりました。

それまでも、生麩や湯葉を食べる機会はありましたが、こちらの大野さんのを
食べてから本当に美味しいものなんだと再認識いたしました。

それに、何よりも社長のお人柄です。
接する機会は少なかったのですが、社長を始めとして奥さん、息子さん・・・
本当に思いやりがあるというか出来た人とはこのような人？
初めて、私がこんな人になりたい、経営者になりたい。
そう思えたお方でした。

実際に起業するなんていつの事だか～？
そうは思っていましたが、もし、私が起業した時には是非こちらの
商品を使わせて頂きたいと強く決めていました。

今回、恵まれまして祇園祭の特別メニューでこちらの生麩（よもぎとあわ）を
使わせて頂ける事になり感謝しています。
本当に美味しいです。

この機会に是非、ご賞味くださいませ。
お待ちしております。