丹波栗ですよ～２０１２年（笑）渋皮煮

丹波栗。

生栗を見るのはホンの短い期間だけですね。

そんなわけで？

今年は拾いたて？の丹波栗を処理してみました。

木から落下したものを拾ったばかりの栗なので・・・。

直ぐに熱湯の中へ入れて、手が入れられるくらいまで冷めたら鬼皮を剥きます。

結構栗は手間が掛かりますね～。いつもの事ですけど・・・。



水から茹でて火入れしていきます。





今年は３度しっかりと・・・。

最後には味付け・・・。

お味は最終、今週末でご確認下さい（笑）。

シフォンも作りましたが、今週末はロールケーキにする予定です。

ようやく？秋らしくなりましたね～。

と言うか、移り変わりが激しい？

では、今週末、お待ちしております～。