綾小路ロールですが・・・

http://www14.ocn.ne.jp/~ayanoari/

11月に入り、今日は第二の土曜日。
昨日あたりから雨と共に寒さが急に増してきました。

昔のちょっと綺麗じゃない画像をアップしてすいません・・・。

暑い夏も過ぎ、綾小路ロールが復活していますが、
相変わらず人気です。
結構みなさん、ロールケーキ好き？等と感じつつ、
おやつ工房『綾小路の蟻』が作るケーキなので、
家のおやつに出てくるような仕上がりは・・・、
まあ、措いといて～・・？

措いとくんかい！
と、
突っ込みがどこからか入りそうですが・・・。

そんな「綾小路ロール」ですが、
土日限定で店内ご飲食できるお店があります。

おやつ工房『綾小路の蟻』のすぐ近所、
ごはん処矢尾定さんです。

ご興味のある方はどうぞ・・。

当店では、予約限定品。
たま～に、土曜日には予約以外でご用意している事がありますが、
数が極端に少ないので（1本か2本）、
早いときには開店1時間で売り切れてしまいます。

多めに作って残るとゴミになるので、
もったいないですから。

チャンスと運を目指して来られる方はともかく、
ご予約いただくのがよろしいかと・・・。

ごぼうとココアのパウンドケーキ

http://www14.ocn.ne.jp/~ayanoari/

ごぼうの旬のイメージがなかなか浮かびにくいのは私だけでしょうか？

年中ごぼうは店頭に売られているように感じているのですが。

今はまだ、若め？のごぼう、
段々としっかりした硬い繊維のごぼうになっていくそうですが・・。

新ごぼうでも良かったのかもしれませんが、
残念ながら季節が過ぎました。

少しでも余韻を楽しんで頂こうかと、
お作りしたのが今回のパウンドケーキです。

ポリフェノールと食物繊維がいっぱいの美容と健康に
良さそうな？響きのある・・、
体に美味しいケーキとなっております。

機会がありましたら、
ぜひ、お試しくださいね。

定番商品以外は、ころころと変化して
逃してしまう事が多いと嘆かれるお客様がいらっしゃいます。

本当に申し訳ありません。




カットしてみました。
ココア濃厚な生地の中に木の実のようにある白っぽいのがごぼうです。
元気な土で育ったごぼうの風味と味が淡く広がります。
ごぼうは控えめに入れてみたのですが、
元気な力のあるごぼうなんだな～と、
感じました。

ちなみに、
お皿の左端に黒い小さなモノは蟻です・・。
『綾小路の蟻』のお皿が数枚あり、
どのお皿にも蟻がおります。
最初のほうのブログに全種類の画像をアップしてます。
機会がありましたら、
見て行って下さいね。

陶芸作家の廣田朱里さん作です。