ブリうま 『豚汁』 です♪

こんにちは、粟野です。

先日、尼崎市の叔母（二女）に会いに行ってきました。尼崎に行くにあたって、先日カーナビを付けたのですが、結局、一緒にいった叔母（四女）の普通車にて行きました。

道中いろいろありましたが、途中寄った淡路のサービスエリアで名産の“玉ねぎ”を購入

それがこれです ↓↓↓



なんと９個入って３１５円。安っ！！しかも皮がパンパンで美味しそうです

玉ねぎは大好きで、食材の買い物に行ったときに、美味しそうな玉ねぎを見つけると、ついつい買ってしまいます。
玉ねぎは万能野菜で、何にでも具材として大活躍です。甘みもあり、血液サラサラにもしてくれるし

で、ついついこうなります ↓↓↓



玉ねぎばかりが１６個・・・(￣∇￣;)

そこで、先日ＴＶ で見た “豚汁” に挑戦してみました。
『この一品で勝負』 みたいな内容の番組の中で紹介していたのですが、ダシは少量で、玉ねぎの野菜から出る旨味水分で作る豚汁です。

まずは、豚肉を炒め、だし汁を少量入れます。だしは、カツオ(粉末)とコンブ(粉末)を両方入れると深みが増しますよ
（だし汁を作るのは面倒なので、ウチでは 『ヤマキだしの素』が大活躍）

　　

そして適当に色々な具材を入れます。今回はゴボウ・人参・こんにゃく・油揚げを入れました。ちなみに、こんにゃくは手でちぎった方が味が染みやすいです。

そこへ、玉ねぎ投入！今回は５個入れました。

　　

って、入れすぎで蓋が浮いてしまいました・・・(￣∇￣;) まぁいいや。

閉じたことにして、砂糖、醤油、ミリン、酒で味付けをし、グツグツ煮込んでいくと、

　　

野菜から水分が出てきましたよ～

しかも、やはり具が多すぎて蓋からあふれています・・・





じゃ、じゃーーーん！！ビフォー＆アフターです。

ビフォー ↓↓↓



アフター ↓↓↓



最後に、味噌を入れるのですが、入れなくても美味しかったので、味噌は今回やめました。

ブリうまっ ！！　
これは、ぜひお勧めです～♪



追伸：大量の為、三日間 “豚汁” が続きました・・・(￣∇￣;)