りんご

こんにちは　西山です　(*^_^*)

毎年の事ですが …季節を感じる ゆったりとした時間を持つ生活を

したいと思いつつ 気が付いたら１日が終わり １週間が終わり…

今年もすでに１カ月終わってしまいました (-"-;A ...アセアセ

色々作る事 手のかかる作業は好きで 本（雑誌）を読むのも

好きなので 本や道具はお家のどこかからでてきます。

ふと　久しぶりにパン焼きた～～～～～～い‼

作るなら 時間をかけて作ろうと【自家製酵母パン　　】作り始めました。

思い立って1週間ですが 現在酵母液が完成間近な状態です。



水と砂糖とりんごを 入れて 1日１回 瓶を上下にふり 蓋を開けてガスを抜きます。



数日たったころ 小さな泡がでてきて 蓋を開けると　【ポンッ】って音がします。

季節により1週間～２週間で まずは酵母液の完成です。

この後 酵母液を使い 自家製酵母を作る作業に入ります。

酵母が完成した後に ようやくパンが焼けるようになるので

実際にパンが食べれるようになるのは 思い立ってから １か月後ぐらいでしょうか (;^_^A

こんな感じのパンになる…ハズ

　　　　　　　　　なる…カナ

「幸せ」って何だろう？

コロナによってもたらされた自粛も一年近くになりました。
昨年の３月くらいには、夏頃には治まると思っていましたが、今もなお治まる気配が有りません。
この一年、私達の生活も一変し常にウィルスに怯え、何をしても心から楽しむことができません。

普通の事を普通にできる事が「どれ程 幸せな事か」
行きたい所に行きたい時に行け、誰とでもいつでも逢えるという事がどれ程 幸せな事か。
私達は、その事に気づかされました。
「幸せ」というのは、普通の生活の中にあるのですね。