試作品２号～完成まで

こんにちは 西山です




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　　今年もやります!! 感謝祭２０１３

　　１０月２６日（土）・２７日（日）

　　１０：００～１６：００

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ここのところ週末は いつもドーナツ作りをしていました。

時間をかけずに 美味しいものを作るって なかなか難しいです。


製菓材料のお店がお堀を抜けたところにあるので

お散歩がてら歩いて 「ドーナツメーカー」を買いに行きました。



　

　


探していたドーナツメーカーがこれ
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手で型抜きしていては 時間もかかるしと思い ドーナツメーカーに挑戦!!



おぉ～きれいなドーナツ型になる～～～ものの 味はいまいち油っこい感じ

その後 豆乳バージョン さつまいもバージョン…と試作品は５号まで続くも納得いくものは完成せず

色々作ってみた結果 昨日 ようやく納得いくものが完成

色々作ってみたけどウィンナー＆チーズを入れて作ったものが一番美味しい♪

けど これって アメリカンドックでドーナツではないような～

完成品は 感謝祭当日までのお楽しみです




感謝祭の詳しい内容はこちらをご覧下さい (＾▽＾)/　　　　　　
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みのりホーム・栗田工務店 感謝祭

試作品１号

こんにちは 西山です


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　　今年もやります!! 感謝祭２０１３

　　１０月２６日（土）・２７日（日）

　　１０：００～１６：００

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皆さま～『ドーナツ』はお好きですか ( ・∀・)ノ◎

私はパン生地で作るふんわりドーナツが好きです♪

感謝祭でドーナツ＆ポテトのコーナーがあるので

ドーナツを作ってみました。

今回はホットケーキミックスを使って作ると言うことで

アメリカンタイプのさくさくしたドーナツになりました。



我が家にはドーナツ型はないので、コップで丸く型を抜き

ペットボトルの蓋を使って 穴の部分を作りました。

くり抜いた穴の部分を揚げると まんまるドーナツになります。

ごま入りにしてみました～



揚げたてドーナツ　美味しい～～～。


今の季節だと さつまいもやカボチャを生地に混ぜても美味しそうですよね。



感謝祭の詳しい内容はこちらをご覧下さい (＾▽＾)/　　　　　　
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みのりホーム・栗田工務店 感謝祭

今年も栗の季節がきました♪

こんにちは、粟野です。

先日、とても立派な 『栗』 が手に入りました
まだまだ暑いですが、いつの間にか秋もしっかりやってきてたんですね・・・


　　

普通の栗と比べるとこんなに大きいんです


さて、『栗』 が手に入ると・・・ここ近年、毎年恒例になってしまった、『栗の渋皮煮』 作りです。

まずは、沸騰したお湯に栗をつけておきます。



手で触っても熱くない程度まで、そのままにしておきます。。（約４０分置きます）
その間に、愛犬ピーチ の散歩を済ませておいて・・・

ぬるま湯になった頃、栗を剥いていきます。
栗剥き器も持っていますが、傷になりやすいので、なんと手で剥いていくんです。

　　

しかし、手で剥いていても、この通り傷になったりもします ↓↓↓

　　


そして、剥き終わる頃には、手もふやけてしまいます・・・(≡д≡)



いつもの倍の量あり、剥き終えるのに、２時間かかりました (TーT)

さて、ここからが本番です。

たっぷりのお水に重曹を小さじ１を入れ、噴きこぼしていきます。



強火だと、栗が崩れやすいので、中火で沸騰させていきます。←結構時間かかります・・・
沸騰すると、約１０分弱火で煮ます。煮終わると真っ黒い色になるので、煮汁を捨て、透明な水になるまですすぎます。
余分な渋皮は指でこすり落とし、スジは爪楊枝で丁寧に取っていきます。

この工程を３回繰り返します。３回目は少し長く（約１５分）煮ます。
４回目は、重曹を入れず、たっぷりのお水で３０分煮ます。
５回目は、ひたひたの水と分量の砂糖半分と塩小さじ１を入れ沸かし、３０分煮ます。残りの砂糖を加えさらに１０分。

以上で完成です。いつもなら、仕上げにブランデーを香り付けに小さじ１入れるのですが、あいにく切らしていました (TーT)

このまま一晩おくと味が浸み込み、グッと美味しくなります
毎年、楽しみにしてくれている叔母に、おすそ分けをし、今年も美味しくいただきました



残った栗は 『栗ごはん』 Ψ(￣∇￣)Ψイヒッ♪



秋が来たのを実感しました～♪

追伸：夕方７時より始めた 『栗の渋皮煮』 、終えたのは日にちが変わって夜中の１時半・・・(＿△＿;

お祭り準備

こんにちは 西山です



通りの景色も秋祭りの雰囲気になってきましたね

私の住む地区は お神輿や子供会はないので 当日に参加はしないのですが

昨年から町内会の役員になり、「御幣」作りのお手伝いをしています。


お手伝いをするようになってはじめて「御幣」は手作りで

町内会の方が準備してくれていることを知りました。

白いヒラヒラを「御幣」と言うことも今年知りました

　



町内会の中では 最年少です

年齢は20歳以上離れている方が多いのですが　みなさんお若いんです!!

お孫さんの話や、病院の話ももちろんあるのですが

どこのお店の「まつげエクステ」が良かったとか 安かったとか

美肌と健康のために続けていることのお話などなど……

元気いっぱいの先輩方に囲まれて この地区で私も元気に年を重ねていきたいと思います