タイ土産のグリーンカレーに挑戦です！

こんにちは、粟野です。

毎日暑いですね～。今日のヤフーニュースに載っていましたが、高知の四万十で４０.７度が観測されたそうです。熱い～

さて、こんな熱いときには熱いもの

先日、会社の人より、タイ土産、本場グリーンカレーのお土産を頂きました。



軽く調理をするようになっていますが、訳せません　(≡д≡)ノ

と思ったら、ちゃんと中に８カ国語で書かれたレシピが入っていました。もちろん日本語も

まずは、材料を用意します。鳥肉・しめじ・パプリカ・たけのこ・ナスです。ズッキーニでもよしの夏野菜ならなんでもオッケーみたいです。
ナスは大好きなので、２本入れます～



まずは、サラダ油（ウチではオリーブ油を使用します）を多めに入れ、ルーを軽くいためます。



そして、鶏肉を炒め、両面に焼き色がついたら、あらかじめ３００ミリリットルのお湯でとかしたココナッツパウダーを投入。
ひと煮たちしたところで、野菜を入れます。



やはり、ナスが多すぎたのでしょうかテンコ盛り・・・Σ(￣⊥￣lll)・・・

なんとか、押さえつつフタをします。



し、しかし、全く汁らしきものが見えません・・・・(;￣□￣Ａ

とにかく、先に進もう・・・


Ψ(￣∇￣)Ψ おおっ～♪ 野菜たっぷりなので、野菜から水分が出てきました～。



じゃーん。完成です。



オリーブ油のせいでしょうか、ちょっと黄色いですが、 かなりピリ辛でメッチャ美味しい～。

ちょっとハマりました。あと２食分残っているので、楽しみです～ (￣ー￣ ｖ