エスポワールの出来事記録

長野県蓼科に店を構える『エスポワール』。シェフ藤木徳彦をはじめ、スタッフが感じた事・出来事などを日記として載せています。

ウエディングの一コマ

2011-09-12 14:29:41 | Weblog
9月10日当店でウエディングパーティーがありました。
この日は、天候にも恵まれ1次会、2次会と大盛り上がりで賑やかな一日となりました。
今回は新郎新婦様から、ファーストバイトにはケーキではなく
「巨大な骨付き肉にかぶりつきたい」という当店でも初となる驚きのリクエストがありました!!
厨房スタッフも試行錯誤を繰り返し、立派な骨付き肉を作る事が出来ました
お肉の表面にはウエディングケーキの時と同様『Happy Wedding』の文字を入れて…


ファーストバイトの時は新郎新婦様はお色直しで一時退席し、
オオカミとヒツジの着ぐるみを来て登場
お互いガブリッ!!とかじり合って大盛り上がりでした