![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/06/28/be09190d504308e879408de7fa7b9c63.jpg)
海藻や豆類は、マックス・ゲルソン博士のゲルソン食事療法では禁止されていましたが
星野先生のゲルソン療法では、積極的に食べたいとされています。
日本人ならではの、食文化ですね。
なので、1年たった今現在は、たまに食べるようになってきました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/29/15/d9aa5652d8aa62a0cd5805eed758386c.jpg)
色々な栄養が採れるように、具沢山で作ります。
こんにゃくは、毒出しができて体に良い食材ですが
消化器系の病気の方には向かないようですね。
れんこんは、食感も良く美味しいだけではなく
東城百合子さんの自然療法にも「れんこん療法」があるくらい
体に良い食材です。
風邪や咳にも効くそうです。
大豆は貴重なたんぱく源。
ストウブ鍋で作った水煮を使いました。
栄養のかたまりのにんじんは、彩りもよくなるので
食欲をそそりますね。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/09/06/034f55c56a709714d2a1944ec006a70d.jpg)
ひじき・にんじん・こんにゃく・大豆・れんこんをいれ、味付けに黒糖を少々。
お水は入れずに、火にかけました。
しばらくすると、食材から水分が出てきます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/06/28/be09190d504308e879408de7fa7b9c63.jpg)
15分くらいで出来上がりました!
ここまでは、黒糖のみの味付けですので
夫の分を取り分けます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/04/90/1a87ae2717d32d2ef3a2889ada45892c.jpg)
家族の分は、お醤油少々を足して、軽く煮ました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/29/7d/aa09d6cc4c18782db00ba80843afb1a1.jpg)
左:家族用(お醤油あり) 右:夫用(お醤油なし)
見た目がほとんど変わらないので
間違えないように容器にシールを貼っておきました。
ゲルソン食事療法は、野菜中心で味付けも限られ
淡白なお食事が多くなってしまいますが
こういうおかずが1品あると、食が進みますね。
そして、作っておくと常備菜になるので
忙しい時に、私も助かります。
星野先生のゲルソン療法では、積極的に食べたいとされています。
日本人ならではの、食文化ですね。
なので、1年たった今現在は、たまに食べるようになってきました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/29/15/d9aa5652d8aa62a0cd5805eed758386c.jpg)
色々な栄養が採れるように、具沢山で作ります。
こんにゃくは、毒出しができて体に良い食材ですが
消化器系の病気の方には向かないようですね。
れんこんは、食感も良く美味しいだけではなく
東城百合子さんの自然療法にも「れんこん療法」があるくらい
体に良い食材です。
風邪や咳にも効くそうです。
大豆は貴重なたんぱく源。
ストウブ鍋で作った水煮を使いました。
栄養のかたまりのにんじんは、彩りもよくなるので
食欲をそそりますね。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/09/06/034f55c56a709714d2a1944ec006a70d.jpg)
ひじき・にんじん・こんにゃく・大豆・れんこんをいれ、味付けに黒糖を少々。
お水は入れずに、火にかけました。
しばらくすると、食材から水分が出てきます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/06/28/be09190d504308e879408de7fa7b9c63.jpg)
15分くらいで出来上がりました!
ここまでは、黒糖のみの味付けですので
夫の分を取り分けます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/04/90/1a87ae2717d32d2ef3a2889ada45892c.jpg)
家族の分は、お醤油少々を足して、軽く煮ました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/29/7d/aa09d6cc4c18782db00ba80843afb1a1.jpg)
左:家族用(お醤油あり) 右:夫用(お醤油なし)
見た目がほとんど変わらないので
間違えないように容器にシールを貼っておきました。
ゲルソン食事療法は、野菜中心で味付けも限られ
淡白なお食事が多くなってしまいますが
こういうおかずが1品あると、食が進みますね。
そして、作っておくと常備菜になるので
忙しい時に、私も助かります。