贅沢！ふぐ刺し＆ふぐ鍋＆ふぐ雑炊ごはん

お世話になっている方から、下関のふぐ刺し＆ふぐ鍋セットを送っていただきました

わー、嬉しい！

家族みんな大喜びです

お世話になっているのに、いつもお気遣いをいただき感謝しかありません

さっそくいただきました♪

ふぐ刺し〜

美しいですね〜

ふぐ鍋〜

大きな身がゴロゴロ入っていて、なんて贅沢なのでしょう！

さあ、いただきましょう！

なかなか食べることのできない豪華な食材なので、夢中でいただきました

とても美味しゅうございました

本当に美味しかったです

ご馳走様でした！

翌朝は、ふぐの出汁が出たお鍋の残りで雑炊です

これがまた、本当に美味しかったです

お家でこんなに美味しいものが食べられるなんて幸せですね

ありがとうございました

高尾山の麓のTAKAO COFFEEへ行ってみました

高尾山の麓のあたりをたまたま通ったら、駐車場があるおしゃれなカフェができておりましたので、入ってみました

店内は明るくて広いし、ケーキや焼き菓子などもたくさんあります

メニューもおしゃれですね

大好きなソフトクリームもありましたが、食後でお腹がいっぱいでしたので、飲み物だけ注文することにしました

カフェラテのアイスにしました

好みの量のエスプレッソを自分で入れるタイプです

とっても美味しいです

WiFiもありますし、ゆっくりできます

が、週末とあって次から次へとお客様がやってきますね

お会計の伝票のペーパーウェイトも可愛かったです

高尾山って、家から近いこともあって何度か登ったり遊びにきたりしておりますが、最近かなりおしゃれなスポットになっているようで、驚きます

中高年が登山するイメージでしたが、おしゃれな若者が多くなっているようです

素敵なカフェも見つけましたので、また散策したいと思います

【レシピ】ジェノベーゼ（バジルソース）

お庭のバジルがかなり大きくなってきました

右手前からレモングラス、バジル、ミントです

ちょこちょこ摘んでパスタやカプレーゼなどに使っていましたが、あっという間にたわわとなりました

大きくなりすぎると葉がかたくなるので、収穫してジェノベーゼを作りたいと思います

かなりの量💦

洗ってキッチンペーパーで水気をよく拭き取り、葉っぱだけ摘み取ります

まずは、定番の材料で作ってみます

【材料】

・バジルの葉　50g

・松の実　20g

・にんにく　ひとかけ

・粉チーズ　30g

・塩　小さじ1/3

・オリーブオイル　100cc

保存するビンは煮沸消毒しておきます

材料を全て入れてブレンダーやミキサーで攪拌します

よく混ざれば出来上がりです

保存容器に入れて、冷蔵庫で保存します

風味が落ちやすいので、早めにいただきます

粉チーズや塩を入れずに作っておき、食べる時に加えると、少し風味が長持ちするそうです

残ったバジルの葉はジップロックに入れて冷凍保存しておきます

ジェノベーゼは、パスタはもちろん、茹でたじゃがいもに和えたり、お肉やお魚のソースにしてもめちゃくちゃ美味しいです

たくさん作ってもあっという間になくなってしまいますね

パスタに和えてみました！

本当に美味しくて感激です

市販のソースにはない美味しさですので、ぜひ生のバジルが手に入る方は作ってみていただきたいです

旬のものですので、私も今の季節に思う存分楽しみたいと思います

お盆に作った家族が喜ぶごはんやおやつたち

みなさま、お盆はいかがお過ごしでしょうか

今年は台風が来るとあって、予定を変更された方も多いのではないかと思います

我が家は毎年イベントで地方に行っていたりしますが、今年は家にいることができたので、久々家族でのんびり過ごしております

こんな時は、毎度ワンパターンメニューですが、家族が喜ぶリクエストメニューを作っていきます

娘ちゃんは、餃子・エビチリ・トマトソース・カレー・ブロッコリー焼き・チーズケーキ

息子は、ミートソース・かぼちゃのポタージュ・ハンバーグ・生ハムマリネ

夫は、本当になんでもよく食べるのでリクエストはありません

娘ちゃんが好きな餃子

羽根付きにしようとして失敗しましたが、羽根がなくても表面がカリカリになって美味しくできました

この日は中華メニュー

・エビチリ

・鶏むね肉のチンジャオロースー

・餃子

・舞茸ともやしと豆腐と卵の中華スープ

・生ハムマリネ

・桃とメロン

洋風メニュー

・ミートソースパスタ

・トマトソースパスタ

・かぼちゃのポタージュ

・生ハムマリネ

・手作りスコーン

ミートソース派とトマトソース派に別れますが、手作りのトマトソースはシンプルだけど美味しいですね

娘ちゃんリクエストのトマトチキンカレー

お水は入れずにトマトだけで煮込んだ、濃厚でコクのあるカレーです

カレーが苦手なw息子のためにハンバーグ＋目玉焼きでロコモコ風

ブロッコリーは茹でずに、ニンニクと一緒に焼きました←娘ちゃんリクエスト

お昼に作ったかぼちゃのポタージュは、夜まで冷やして冷製ポタージュにしました

かぼちゃのポタージュは、手はかかりますが手作りだとめちゃくちゃ美味しいので、旬の今は息子リクエストでしょっちゅう作っています

ちょっとひび割れたけど、チーズケーキを焼きました

私と娘はレモンたっぷりが好きなのですが男子たちが苦手なようで、今回は大さじ１だけ入れました

これがめちゃくちゃ美味しかったようで、みんなおかわりしてあっという間に消えていきました笑

ちなみにレシピはこちらです

レモン汁を大さじ１にしてみてくださいw

【簡単レシピ】ベイクドチーズケーキ - mika日記

生クリームとお庭のミントを添えて

手作りスコーンもチーズケーキもあっという間になくなりました

嬉しいですね

スコーンも簡単で美味しいのでレシピを貼っておきます

【レシピ】簡単スコーン - mika日記

よく作り、よく食べた数日でした

早いもので、もう8月も半分過ぎました

残り少ない夏を、美味しいものをいっぱい食べて元気に乗り切りたいと思います

みなさまも、時節柄どうぞご自愛くださいませ

【ご報告】平塚競輪場で闘う昆虫展＆おもしろ昆虫ショー

8月4日(金)5日(土)と平塚競輪場でイベントを開催して参りました

なぎさラウンジでは、闘う昆虫展です

入り口を入ると、大きなクワガタくんがお迎えしてくれます

写真撮影スポットとして、みなさんお写真を撮られていました

そして、ふれあい体験コーナーです

まずは、ヘラクレスオオカブトやニジイロクワガタ、オオクワガタなど人気のクワガタやカブトムシに触っていただきます

その後は、カブトムシふれあいテントで思う存分カブトムシと遊ぶことができます

とても喜ばれて、長居するお子様や何度も何度も来てくれるお子様がいらっしゃいました

はじめは触れなくても、安全に触れるコツを教えてあげるとどんどん上手になって、最後はカブトムシマスターにww

展示コーナーも充実です

そして大人気のぬりえコーナーです

昆虫漫画家の藤見泰高先生のぬりえは、どこへ行っても大人気です

みんな、一生懸命塗っていますね

みなさん本当に上手でしたので、許可をいただいてお写真を載せますね

お兄ちゃんは、オオクワガタのぬりえにカブトムシも描いてバトルをしているところですね

弟くんは、カラフルなカブトムシです

お姉ちゃんは綺麗にアゲハ蝶を塗ってくれました

弟くんのカブトムシは、しっかり塗れていて強そうですね

とても個性的に塗ってくれた男の子です

才能あふれる作品ですね

こちらは、小４の男の子が鉛筆だけで塗ってくれました

とても素晴らしい作品です

これらはほんの一部ですが、１つ１つ素晴らしい作品に仕上がっていて感動しました

子どもの感性とか想像力とか集中力とか、可能性は無限大だなと思った次第です

保護者の方のお子様に対しての対応も素晴らしく、好きなようにやらせてあげたり、根気よく待っていてあげたりと、見習わなくてないけないなと思いました

さて、おもしろ昆虫ショーですが、あまりの暑さに屋外ステージではなく、室内での開催となりました

平塚競輪場では初めての開催でしたが、たくさんのお子様がお越しくださり本当に嬉しかったです

競輪場というファミリーのイメージのない会場ですが、こうやってお子様向け、ファミリーで楽しめる催し物があるのはいいなと思いました

昆虫バトルクワレスをしたり、ニジイロクワガタやカブトムシをプレゼントしたりしました

平塚市の方や、平塚競輪場の方、スタッフの皆さんがとても協力的で温かく、本当に良いイベントとなりました

初めての会場で心配しておりましたが、とても喜ばれましたし、たくさんのお子様が来てくださったので本当に嬉しかったです

またぜひイベントを開催させていただきたいです

おまけ

フードコートで色々いただきました

何軒もあるのですが、どこも安くて美味しかったです

焼きそば200円

時間がないけどちょっと小腹が空いた時に食べるのに助かりました

撤収は夜でしたが、警備員のおじさんも協力的で助かりました

またぜひ遊びにも行きたいです

【ご報告】夏祭りでイベント

この時期は、あちらこちらで夏祭りが行われていますね

昆虫ヒーローズも、夏祭りに参上して参りました

まずは、相模ひまわり幼稚園での夕涼み会です

浴衣や甚平さんを着た園児たちが、本当に可愛いです

美味しいものがたくさんあって、楽しそうでした

15:40に小さなお子様を対象にクイズや忍者体操をしたり、17:00からは元気な園児たちとクイズやゲームなどをしました

とても雰囲気の良い幼稚園でした

園長先生をはじめ、先生方、どうもありがとうございました

そして、ザ・パークハウス新浦安マリンヴィラさんの夏祭りでイベントです

こちらはディズニーのすぐ近くにある、高級リゾートマンションです

住んでいらっしゃる方対象なのですが、みなさんセレブな感じです

夏祭りなので、色々なゲームができたりします

射的も人気ですね

とても暑かったので、かき氷屋さんが行列でした

クワレスも行うので、直射日光を避けて日陰で行いました

昨年よりも、たくさんのお子様が参加してくれました

暑い中、大人の方もたくさん集まってくださって嬉しい限りです

s

最後はニジイロクワガタのペアをプレゼントしました

みなさん、とても楽しんでくれたようで嬉しいです

毎日暑いですが、やっぱりお祭りはワクワクして楽しいですね

熱中症に気をつけながら、楽しい夏をお過ごしくださいね

【キャンピングカーで女一人旅・淡路島編３】淡路島バーガーにかぶりつく

淡路島で美味しいものを食べましょう

淡路島といったら、玉ねぎ、しらす、サクラマス、淡路牛・・・

昨夜がキャンピングカーでお刺身をいただいたので、本日はお肉にしようかな

どうやら淡路島バーガーというのがあるそうで、ハンバーガー好きとしては食べないわけにはいかないですよね

淡路牛と玉ねぎが入った淡路島バーガーを食べることにします♪

人気のお店がいくつかありますが、こちらにしました

伊弉諾神宮から海沿いを上がったところにあるシマウマバーガーさんです

この西側の海沿いの道路は、おしゃれなお店がたくさんあって、若者におすすめのエリアですね

幸せのパンケーキの前も通りましたが、朝から行列でしたw

目の前の駐車場に停めました

この裏にスーパーやドラッグストアがあり、同じ敷地内にしまうまバーガーがありますので、奥の駐車場にも停められます

オープン前に到着しましたが、開店前だというのにお客様が続々とやってまいりました

海外のようなおしゃれなお店です

併設のピザが食べられるAWAJIAN CAFEは、10時からオープンしておりました

メニューです

やっぱり淡路牛のプレミアムバーガーでしょう

外で食べても気持ちよさそうですが、かなり暑かったので冷房が効いた店内でいただくことにします

THE淡路牛プレミアムバーガーとポテトと島藻塩レモネードソーダ

写真がうまく撮れておりませんがw、淡路牛のパテと玉ねぎのフライ、ベーコン、チーズ、レタスなどが挟まれています

バンズがしっかり香ばしくて、よく焼いてあるので熱々でカリッとしていて、食べ応えあって美味しいです

レモネードも、とても美味しいです

レモネードは量が多いので、半分お持ち帰りしてキャンピングカーでいただくことにしました

美味しかったです♪ご馳走様でした！

午前中だけの淡路島の旅でしたが、かなり満喫いたしました

まだまだ行きたいところがあったのですが、ここから神奈川まで１人でキャンピングカーを運転して帰ると思うと、無理をせずそろそろ引き上げることにします

シマウマバーガーからすぐの北淡ICから高速に乗りました

行きには渋滞で寄れなかった淡路SAに寄って、淡路島の女１人旅も終了です

明石海峡大橋を渡って帰路に着きます

今回は兵庫県から神奈川までの、キャンピングカーでの帰り道に、淡路島に寄ってみました

かなり思い出に残る旅になりました

私的には岩戸神社が一番パワーを感じましたので、パワースポット好きな方にはおすすめです

まだまだ行ってみたいパワースポットがたくさんありますし、おしゃれなお店やグルメもたくさんあるようですので、また機会があれば訪れてみたいと思います