*今夜の夕飯は３０％引きの鶏の砂肝がメインです～～^^;～

れいちゃんのお庭散歩*番外編　　　３０％引きに弱い私です・・・・(^_^;)w

　～砂肝・・・好きなんです～(*＝^^＝*)♪

砂肝の塩こしょう炒め・豚キムチ・赤大根の甘酢漬け・なめこ汁・広島菜漬け・ぶどう

 

　～砂肝たち・・・

３０％引きに惹かれてつい買ってしまった砂肝です☆♪　そうなんです、私砂肝、好きなんです(^O^)！！

しかも２パック買ってしまったという・・・(・∀・)♪

砂肝は、串焼きのイメージが強かったのですが、先日行ったお店でお料理された砂肝を食べて、

こんな食べ方でもいいのだと学習してきました(￣ー￣)

外食はなかなかお勉強になります(*^_^*)♪

 

　～処理が多少面倒です・・・

この張り付いた筋を取り除かなければなりません・・・(--)～～

　～先ずは、半分に切り・・・

付いている筋を包丁で削ぎ取ります。

わかっちゃいるけどこの作業・・・　とてもとても面倒くさいのでありました～(^_^;)w～

なんせ３０％で買ってしまったので、忙しい！！　今日中にお料理しなくては☆♪

 

　～皮と筋を取り除きましたε-(´∀｀*)・・・♪

皮と筋を取り除くと、重量はかなり減ります^^;～　　廃棄率高し！！！

皮と筋に食べられる部分がかなり残っているようですが、私にはこれが限界です~~(・∀・)♪

軽く塩こしょう、酒、お醤油で下味をつけました。

 

味をなじませている間に、他のお料理を済ませます。

赤大根は昨日から塩まぶして下準備していました。　今日は甘酢に漬けるだけ～～

冷蔵庫の中に多少豚肉とキムチがあったので、豚キムチも作ることに～～

 

とりあえずなんとか形になりました～～ヽ(=´▽`=)ノ

　～砂肝の塩コショウ炒め・・・♪

砂肝はタンパク質が多く、嬉しいことにどうやらコラーゲンも多く含まれているらしい～～(￣ー￣♪　

カロリーは低く、お値段はリーズナブルなので（なのに３０％引きで買ってしまう私・・・^^;～）

身近な食材と言えるかもしれません。

このサクッとした食感がたまりません．☆．。．:*・゜

 

砂肝（砂ずり）を調べてみたのですが・・・　私はてっきり肝かと思っていましたが、どうやら鶏の胃の筋肉らしい～～(@_@)！

そして、冷凍保存が出来るらしい(｀・∀・´)!!　と、言う事は、お安い時に買って、冷凍保存して、時間があるときに処理をすることも可能ですね☆♪

また今日も、１つお勉強になりました～(・∀・)♪

 

おうちごはん・・・♪

 

 

ブログご訪問ありがとうございますm(_ _)m

明日も皆さんにとって、良い１日になりますように・・・♪