* ブラックベリー酒、漬けました～♪ 2012/09/20

☆　　ブラックベリー酒、漬けました～♪　　　☆　　　れいちゃんのお庭散歩HPパパさん専科洋ラン更新しました♪

　～冷凍していたブラックベリー～

冷凍して、保存できることは以前お友達に教えてもらい、毎年実行しています(^^♪～

少しずつ冷凍して、７００グラムたまりました～♪　今年は豊作でした☆！

ブラックベリーが白く見えるのは、冷凍庫から出したばかりだからなんです。

採りながらチマチマ食べたりしていましたが・・(・∀・)♪　それでもこれだけ収穫できて良かったです。

冷凍庫の中でこの日を待っていました～

冷凍庫から取り出し、ブラックベリー酒漬けました♪

 

　～氷砂糖にホワイトリカー～

ブラックベリーが多かったので、いつもの瓶では入らないようです。

いつも梅酒を漬けている大きめの瓶を準備しました～♪

この大瓶、なんとなくお洒落じゃないんですが・・・(^_^;)

残念ながら、適当な瓶が他には見当たりません。

材料・・・ブラックベリー７００グラム　　氷砂糖５００グラム　　ホワイトリカー１，８リットル

それでは、始めまっす～～

 

　～ブラックベリー投入～

　～氷砂糖投入～

初めにブラックベリーを入れ、その後に氷砂糖を入れます。

大胆に入れます～～☆！

 

　～ホワイトリカー、ドボドボ入れます～

　～ドボドボ・・・ドボドボ・・・

　終わりました～

 

こうして、１週間くらいで色がついてきます。

ブラックベリーは、果実酒の中では早く飲めるようになります。

楽しみです～～(=^・^=)＾＾

漬けた後のブラックベリーは、ジャムにします。楽しみはまだまだ続きます～♪

 

毎年楽しませてくれるブラックベリーですが・・・

今年は新しい芽が出ていないようで・・・パパさんは心配しています・・・

小さなお庭では、時に大きくなり過ぎるブラックベリーは、ほんとにも～～；；と、

嘆く時もありますが、それでも新しい芽が出ないとなると、心配になってしまします。

　ああ、だんだんと色がついてきました～♪

心配していても仕方ないから、今は、出来上がりを楽しみに待つことにします(=^・^=)＾＾