*金柑の蜜煮、今年も美味しく出来ました(*^_^*)♪

れいちゃんのお庭散歩  毎年恒例の金柑の蜜煮です((ﾉ´∀｀*))♪

　～今年も美味しく出来ました(*^_^*)♪

収穫した小粒の金柑たちの大きめの金柑を選んでいます。

熱いくらいのお湯に浸した後に、金柑に針打ちし、煮ている間の破裂を防ぎます。

この金柑の蜜煮の作り方、ず～～と昔、新聞に載っていた作り方を参考にしています。

　～金柑の蜜煮の作り方・・・♪

どれくらい前かと言いますと・・・・・

　～なんと１７年前になります(・∀・)♪

こんなに前だったんだ～～と、自分でも驚いている今日このごろです(；・∀・)、

しかも破れています(；・∀・)、ファイルに入れていると破れていることに気付きませんでした。

最近は、スマホのアプリでも簡単に作り方を検索できますが、、、、

この新聞の記事は大切にまたファイルに保存しておきましょう。

この記事を読んでいると、ほっこり優しい気持ちになるんですよ(*^_^*)♪

　～材料・・・♪

和三盆糖は、昨年買ったのがまだあるので、それを使いました。

上品な仕上がりになるのは、和三盆糖の力かもしれません。

　～弱火でクツクツ・・・♪

何分煮ます、なんてことは書いてないんですよ。

『さらに柔らかく煮ていきます・・・』　

私は弱火で４０分くらい煮ています～～～その間に夕飯の支度まっしぐらです∩(*・∀・*)∩

優しい味わいの金柑の蜜煮、間違いなく美味しく出来上がります。

この１７年前の新聞の記事は、私の宝物の一つです．☆．。．:*･ﾟ

ブログご訪問、ありがとうございました。

皆さまにとって、明日も素敵な一日になりますように・・・♪