水揚げの手伝い。
久しぶりに牡蠣の水揚げに行きました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/48/76/709f35ca44c610086666c0cec5ecb142.jpg)
明日から牡蠣剥きがスタートします。
今年もお客さんに喜んでもらえるように。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0c/d2/dc12bf8fb8a03431996a89192d3a4aee.jpg)
水揚げのあとは、
わかめの成長具合を確認するということで
連れて行ってもらいました。
今日は曇りで午前中なのに
夕方みたいな天気。
それでもところどころ
天使の梯子が。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/08/95/84053aed26fe222036862e86a67d3c13.jpg)
(雲の切れ間から光が射すのを
天使の梯子と言うそうです。
昔、旅人のカメラマンが教えてくれました。)
わかめを育てている場所は
半造という外洋で船で
20分くらいのところにありました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/06/97/ebc7c7a1a83a54fa9a30b9e71bae7457.jpg)
ロープにそって船を走らせて、
船上からおがり具合(成長具合)を
確認していきます。
今年はあと、2ヶ月くらいだそうです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/68/7c/4e08f9eabee13dffc08bff3a75df45ed.jpg)
このロープには重りが仕込んであって、
少し沈むようになっています。
沈みすぎると日光が当たらないし、
浮かびすぎると凍って死んでしまうので、
調度いい高さになるように配置しています。
予約のお客さんのためにフライングで
わかめをもらいました。
海の食材を獲った日に使えるのは
すんごいわくわくします。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1a/95/2bc2b375436c12769010f9a3137017b8.jpg)
調度この時だけ、
日差しがでてきてとても
気持ちよかったです。
さすがやっさん、色々持ってますなぁ。
つなかんでだしている
わかめしゃぶしゃぶは普段
牡蠣を水揚げしたときに
自生しているものを使います。
このわかめは大きく育てて
塩蔵わかめにして、漁協に出荷。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/64/81/f9265dbc2db9b775d5b9127a3e3aebdc.jpg)
まだ、このくらいですが、
出荷する時には僕の身長と
同じくらいまで育ちます。
ちなみに「めかぶ」は
僕がつかんでいる先に
わかめの根っこがあって、
その部分が成長したものです。
「めかぶ」を出荷する人は
わかめを出荷するときより
更に育てて「めかぶ」だけを
使うそうです。
場所によって育ち方や、
強さも違うんだって。
例えば、ほたての種も、
外洋の潮の流れが
早いところで育てたものは
内湾の静かな所でも育ちます。
逆に内湾の静かな海で産まれた
帆立を外洋に持っていくと
死んでしまうそうです。
最初産まれた場所によって
貝の生命力も違うなんてびっくりです。
今日はくもりだけど、
風がなく、穏やかな海で
過ごしやすかったです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/37/26/7eee1e16dbd78f6b39f94e8127285477.jpg)
「りょうすけー!」
写真を撮っていると
普段は無口なやっさんが
大声で叫んでいました。
(船の上はエンジン音で
さけばないと聞こえない)
なにごとかと思ったら
「あれが折石(おれいし)だぞー!」と
教えてくれました。
唐桑のゆるキャラの
元にもなってる折石。
普段、ほんとにしゃべらないので、
何か緊急事態かと思ったら
親切だったやっさんでした。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/30/9c/6fe539d78773156b1e652872f4441e3b.jpg)
帰り道には知り合いの漁師
かず丸さんの船に遭遇。
船の上は結構孤独なので、
知り合いがいると嬉しくなります。
かず丸さんに抜かれないようにか
わかりませんが帰りは飛ばしていました。
やっさんもいちよさんも結構な
負けず嫌いです。
久しぶりに牡蠣の水揚げに行きました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/48/76/709f35ca44c610086666c0cec5ecb142.jpg)
明日から牡蠣剥きがスタートします。
今年もお客さんに喜んでもらえるように。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0c/d2/dc12bf8fb8a03431996a89192d3a4aee.jpg)
水揚げのあとは、
わかめの成長具合を確認するということで
連れて行ってもらいました。
今日は曇りで午前中なのに
夕方みたいな天気。
それでもところどころ
天使の梯子が。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/08/95/84053aed26fe222036862e86a67d3c13.jpg)
(雲の切れ間から光が射すのを
天使の梯子と言うそうです。
昔、旅人のカメラマンが教えてくれました。)
わかめを育てている場所は
半造という外洋で船で
20分くらいのところにありました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/06/97/ebc7c7a1a83a54fa9a30b9e71bae7457.jpg)
ロープにそって船を走らせて、
船上からおがり具合(成長具合)を
確認していきます。
今年はあと、2ヶ月くらいだそうです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/68/7c/4e08f9eabee13dffc08bff3a75df45ed.jpg)
このロープには重りが仕込んであって、
少し沈むようになっています。
沈みすぎると日光が当たらないし、
浮かびすぎると凍って死んでしまうので、
調度いい高さになるように配置しています。
予約のお客さんのためにフライングで
わかめをもらいました。
海の食材を獲った日に使えるのは
すんごいわくわくします。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1a/95/2bc2b375436c12769010f9a3137017b8.jpg)
調度この時だけ、
日差しがでてきてとても
気持ちよかったです。
さすがやっさん、色々持ってますなぁ。
つなかんでだしている
わかめしゃぶしゃぶは普段
牡蠣を水揚げしたときに
自生しているものを使います。
このわかめは大きく育てて
塩蔵わかめにして、漁協に出荷。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/64/81/f9265dbc2db9b775d5b9127a3e3aebdc.jpg)
まだ、このくらいですが、
出荷する時には僕の身長と
同じくらいまで育ちます。
ちなみに「めかぶ」は
僕がつかんでいる先に
わかめの根っこがあって、
その部分が成長したものです。
「めかぶ」を出荷する人は
わかめを出荷するときより
更に育てて「めかぶ」だけを
使うそうです。
場所によって育ち方や、
強さも違うんだって。
例えば、ほたての種も、
外洋の潮の流れが
早いところで育てたものは
内湾の静かな所でも育ちます。
逆に内湾の静かな海で産まれた
帆立を外洋に持っていくと
死んでしまうそうです。
最初産まれた場所によって
貝の生命力も違うなんてびっくりです。
今日はくもりだけど、
風がなく、穏やかな海で
過ごしやすかったです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/37/26/7eee1e16dbd78f6b39f94e8127285477.jpg)
「りょうすけー!」
写真を撮っていると
普段は無口なやっさんが
大声で叫んでいました。
(船の上はエンジン音で
さけばないと聞こえない)
なにごとかと思ったら
「あれが折石(おれいし)だぞー!」と
教えてくれました。
唐桑のゆるキャラの
元にもなってる折石。
普段、ほんとにしゃべらないので、
何か緊急事態かと思ったら
親切だったやっさんでした。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/30/9c/6fe539d78773156b1e652872f4441e3b.jpg)
帰り道には知り合いの漁師
かず丸さんの船に遭遇。
船の上は結構孤独なので、
知り合いがいると嬉しくなります。
かず丸さんに抜かれないようにか
わかりませんが帰りは飛ばしていました。
やっさんもいちよさんも結構な
負けず嫌いです。