新メニューの試作。

柴原精肉店さんに相談して、「宍粟市らしいメニュー」をと考えていたと、

先日ブログで書きましたが




波賀のマーケットの時の空き時間を利用して

試作をしてみて、出店者の皆様に試食をしていただきました。




鹿ハンバーグのクレープ





鹿サラミのクレープ





他にもいろいろ考えてまして、宍粟市とは関係ないですけど

「お好み焼き風」

とか


「柚子みそチーズ」

とか



試作用には、クレープ生地を半分に切って作るのですが

実は販売中の「プチクレープ」も試作から生まれたものだったりします。



それで、ごく稀に「軽食系のクレープの小さいのはないの？」と聞かれることもありますが

どうなんでしょうね？


需要あるのかしら？




実は、先日「クレープパーティー」を開催したのですが

その時にも、皆様に試食をしていただきました。

※クレープパーティのご依頼はこちらをご覧ください。

↓↓↓

出店ご依頼について



個人的に、「鹿ハンバーグ」は

また食べたい！と思える仕上がりになりました。

ご試食くださった皆様の反応もよかったです。



「鹿サラミ」は、おそらくお酒を飲む方にはたまらないんじゃないかと思います。

美味しくできましたけど、サラミのパンチが効いてるお味は

ちょっと食べただけで満足感がありました。


柴原精肉店さんは、鹿サラミのバーガーを提供されたことがあるらしく

オニオンスライスやサルサソースで味付けしたのだとか


なので、サルサソース仕入れましたので、もうちょっと味の探求してみたいと思います。

まぁ、実際の営業では荷物やソースの賞味期限の関係なども考えなくちゃいけないので

どうなることやらわかりませんが。



それから、「お好み焼き風」のは

いい感じで仕上がりました。


美味しいという感想をたくさんいただいているので

出していこうと思っています。



鹿ハンバーグも新メニューに決定ですが

仕入れの関係を相談して

準備が整ったら提供開始したいと思ってます。



期間限定で、ハーフサイズクレープも

提供するかも。



店頭やLINEのトークなどで、ご意見をいただければ嬉しいです。



また、店頭で新メニューが登場する日を

楽しみに待ってていただければと思っています。







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