やっぱりレギュラーサイズがいいっ
って言ってくださるお客様は多いのですけど
プチクレープもなくてはならないメニューになってます。
ちょっと食べたい方や
お土産や差し入れに活用してくださる方に
ご好評をいただいています。
せっかく食べるのだから、食べてみたい大きなレギュラーサイズは
食べごたえがあって、夢のようなボリューム。
理論上約200ccのクリームを使ってます。
「クリーム多めで」というリクエストにも
可能な限りお応えしています。
しかしながら、店主にとってレギュラーサイズは
ちょっと多く感じることがあります。
そこで誕生したプチクレープ。
店主自身が「差し入れ」とか「試食」のために作ってました。
レギュラーサイズを作るよりもちょっと手間がかかります。
それでも、レギュラーサイズでは提供しにくい材料を使って
少しリッチな商品に仕上げています。
ネーミングがちょっと面倒だったので
「スペシャルプチクレープ」と名付けたものは
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2d/8d/fff2d6c064160311f7b52dd33e1d6527.jpg)
ドライフルーツとナッツ、ビスケットが入っています。
これ、かなり気に入っています。
今度はチョコチップも入れたいなと思っています。
それから、
「メープルチーズくるみ」のプチクレープは
マスカルポーネクリームを使用しています。
※時々数量限定でレギュラーサイズを提供することがありますが
コストがかかるので
レギュラーサイズはちょっとお高めの値段設定になってしまいます。
最近は、
「メープル」を「キャラメル」に変更して
「キャラメルチーズくるみ」にしています。
店主はキャラメルの方が好きかな。
今週は、そのふたつのプチクレープのほかに
「桃」
「ピーチ&ベリー」
を準備しています。
よかったらお味見兼ねてお買い求めくださいね。
冬季限定でホットクレープも販売していますが
ホットクレープのメニューの中にも、
「メープルチーズくるみ」があります。
我ながら紛らわしいと思ってます。。。
ホットクレープは、クリームが入っていないあたたかいクレープです。
バターをたっぷり塗って
シュガーバターはシュガー
シナモンシュガーバターはシナモンシュガー
チョコアーモンドは、アーモンドとチョコソース
キャラメルアーモンドは、アーモンドとキャラメルソース
メープルチーズくるみは、
チェダーチーズとくるみとメープルソースで仕上げています。
ここ数か月、山高前では常連の小学生の子たちにシュガーバターが人気で
新しいお友達を連れてきてくれたり
2回目やってきて、お代わりしてくれたりします。
その時に「砂糖多めで!」とオーダーしてくれるので
最近は全体的に砂糖が多めになってるかもしれません。
甘さ控えめがよい方は、「控えめで」と
お申し付けくださいね。
常連のお客様が来てくださるのはとても嬉しいです。
リピーターの方に再びお会いできるのも
わざわざクレープを食べるために来てくださるのも
とても嬉しく思っています。
千種から姫路別所まで食べに来てくださったり
太子のお客様が波賀まで食べに来てくださったり
先日は赤穂からちくさまで、来てくださったり
それも、何かのついでではなくて「クレープを食べに」
わざわざ来てくださるお客様のご存在に
ただただ感動しています。
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ここに挙げたのは一例で
「今日はお買い物ですか?」
「今日はゲレンデですか?」
などの私の問いかけに
「クレープ目的で」と言ってもらえると
感激が止まりません。
現在は店主ひとりでやってますので
いろいろと限界があり、
申し訳ないことも多いのですが
出来る限りのことは、今後も頑張って行こうと思っています。
たくさんのお客様のお顔を思い浮かべながら
楽しい食材詰め込んで、ピクニック(出店)に出かけて行きたいと思います。
私も出かけて行きますので
みなさまも出かけて来ていただければと願っています。
店頭でお会いできるのをいつでも楽しみにしています。
クーポンついてます※原則AM7時
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新しいおうちサロンのブログです。新しいといっても開設してからずいぶん経ちます。。※古いのはなくなりました。