揚げ物。

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せっかく里芋をたくさんもらったので、里芋料理。




里芋は、普通に煮ても争うように食べるので

すぐになくなるけど・・・




炊き込みご飯にも、おからにも入れるし

汁物も、最高ですね。




でも・・・

昔、何かのレシピで見て、うろ覚えで作ったのがありまして

それがとてもおいしかったのを思い出した。




うろ覚えのレシピのさらにうろ覚え。。。




里芋を素揚げにして、梅干しの入りのだし汁をかけたような料理だったと思う。





とりあえず、今回は片栗粉をまぶして揚げる。











きれいな色になりました。





梅をたたいたものと、鰹節を入れて

あんかけにしてみた。

ネギも入れたような気がするし、きれいだからネギも。








なんか・・・

ずっと前につくった時の方が、衝撃的においしくて

大好評だったような気がするんだけど。




何かがちょっと足りない気がするのは、なぜだろう？？




どこかにないかな？？あのレシピ。






で、せっかく揚げ物をしたので

おかきも久々に揚げてみた。







焼いた時よりも膨らみますなぁー








たくさん揚げちゃった。






で、こっそりたくさん食べちゃった私です。えへ。



揚げたおかきは、やっぱりおいしい。

でも、焼いたのよりはたくさん食べれないね。



揚げたのをそこそこ食べるのと

焼いたのをバカほど食べるのと

どっちがカロリー高いのかな？？


















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