いただいたり、たまたまお安かったり・・・
っていうことで、おうちにきのこがたくさん。
そこで、以前ハマっていたきのこのお漬物を久しぶりに作りました。
なめ茸風です。
たたいた梅干しと生姜と、お酒とお醤油に
さっと茹でたきのこを投入。
よく混ぜて、一晩おけば出来あがり。
ご飯がすすみますーーーーー。
きのこを茹でた茹で汁は、
先日作ったカレーを利用してカレーうどんのつゆに。
そして、カレーうどんにはなめ茸風のきのこのお漬物もトッピング。
たくさん作ったつもりのきのこのお漬物、
たぶんすぐになくなるだろうな。。。。
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