2007/04/01 のメニュー

庶民的に……

やきそば(お昼)

日曜はフィットネスが午後出動なので、昼を自宅で食べることが多くなった。この日は、大好物のやきそば&生卵。もちろん、食べる時は完全につぶして食べる。不思議だが、これを食べたくなるのは、なぜか「暑い」日の日中。なにか、子供時代の体験に根づいているのかもしれない。

ブリです

ただ、切っただけ。食べてみて、「身体が欲しがっているのはこれじゃない」と感じた。でも、サーモンにしてしまうと、マンネリ料理ができそうなので困る。

レバニラ炒め

買い置きの豚のブロック肉を使おうと予定していたが、スーパーで『レバーと目が合って』しまったのが運のツキ。よく洗って小麦粉をまぶしてソテーしたところへ、野菜(もやし、ニラ)を投入。甘めの醤油味に豆板醤を効かせて仕上げる。本来、仕上げ直前に投入するネギを入れ忘れたのでトッピングにした。やはり、直感は正しかった。食べてみて「身体が欲しがっているのはコレ」と納得。

お口スッキリ野菜

気温の上昇とともに、なぜか冷蔵庫に備蓄されるトマトの量が増えてきた。今回はキュウリを切り、パルメザーンをカットしてトッピングして、オーロラソースで。パセリは、ソースでキュウリが隠れて『緑が減った』のを補うための、写真用。