2017年は製造能力のアップを図ります！

こんにちは！

あいすくむりの加勢です☆

オリジナルアイスクリームの開発＆製造を小ロットから請負させて頂くこの会社を立ち上げたのが２０１６年の４月。

開業してかれこれ１０ヶ月が経過しようとしている今日この頃ではありますが、

多くの方に、

「やってみてどんなですか？」

という、質問を受けます。

新しい会社を立ち上げ、そして運営していく・・・。

聞いた話ですが

経済産業省の統計だと、１０年維持できる企業は１０社中１社。

開業後、５年で７割の企業が廃業し

３年で５割。

１年で３割の会社がいなくなる・・・　らしいです。

あいすくむりはお陰様で、１年目での廃業は免れそうですが、初年度の売上目標 １０００万円　というのは大幅に下回りそうですね(^_^;)

その１番の理由が、注文があっても製造が追いつかない・・・という事実があります。

もともと当社は、親会社である　加勢牧場 （加勢牧場も事実上、僕が経営をさせて頂いています） のアイスクリーム製造工場を使用させて頂き、

お客様からご注文を製造する・・・といったビジネスモデルであったのですが

その肝心要の加勢牧場の製造工場の製造キャパがすでに限界に達しており、

多くのお客様のご要望に応じ切れていないのです。

なので、製造能力を上げる必要があり

そのために

新たな製造工場の取得が、課題だったのですが

新潟県刈羽村にある、この施設・・・。

刈羽村が所有する建物で、加勢牧場を含めた３社で新たな会社を立ち上げ、その会社がこの施設をお借りし、管理することが決まったのです。

そして、この施設内に第２工場を設けることになりました☆

その為、去年よりは多くの御客様のご要望に対応できるのではないかと考えております(^^)

製造室だけでなく、店舗運営もしなければいけないので

もしかしたら、今年はそっちの方に手間取り、本格的に増産・・・

というわけにはいかないかもしれませんが、

どちらにしても、多方面からご要望を頂いておりますので

そのご要望にきちんと応えて行けるよう、しっかりと頑張りたいと思います(>_<)

 

(株)あいすくむり　→　http://aisukumuri.com/

 

 

ぽぽーという「幻の果実」を使ってアイスを作る！

ぽぽーという「幻の果実」を使ってアイスを作る！

 

 

先日、地元にある 「ＪＡ越後さんとう」 に勤める

中学校時代の同級生から連絡があり

「台風の影響で、ぽぽーという果物が木から落ちて、どうしようかと困っている・・・。」

「これ・・・アイスにできない？」

というお問い合わせを頂いたので

急きょ、ぽぽーアイスの試作をしました☆

その一部始終の動画になりますので、もし良かったら見てみてください(>_<)

 

(株)あいすくむり　→　http://aisukumuri.com/

お知らせ。

(株)あいすくむり 代表の加勢です。

この度、当社の営業担当をしております川瀬が

体調不良のため、しばらくお休みを頂戴することになりました。

重い病にかかってしまい、復帰はいつになるか見通しが付かない状況であります。

お取引のあるお客様には大変恐縮ではありますが、

取り急ぎ、ブログにてご報告させて頂きます。

また、改めてご連絡をさせて頂きますので、何卒宜しくお願い致します。

 

(株)あいすくむり　→　http://aisukumuri.com/

動画を更新しました！

(株)あいすくむりの動画を更新しました！

家庭でも簡単に作れる

「手作りアイスクリームの作り方」 を

あいすくむりのイベント担当である 宮 がお伝えします！

出来上がりまで、概ね１０分程度かかります☆

もし良ければみてください☆

 

カワイイ女子が教える 「手作りアイス」 の作り方！

 

そして、ご興味のある方はぜひ作ってみてください(>_<)

 

(株)あいすくむり　→　http://aisukumuri.com/

オリジナルカップアイスの製造！

こんにちは！

(株)あいすくむり 代表の加勢です！

2016年6月16日に投稿させて頂いた

アイスの商品開発 でもお伝えしていたのですが、

当社とお取引をさせて頂いている、FARM８ さんよりご依頼を頂き、

酒粕を乳酸菌発酵させた、「スーパー酒粕」 なるものを利用したアイスを開発させて頂いておりました☆

今回お作りさせて頂いたアイスは

 「健康」 と 「美」 をテーマに、地元である 「新潟」 の食材をふんだんに使っている商品になります(>_<)

個人的には、「健康」や「美」というものに、そこまできゅんきゅんはしないのですが、

「こんなアイスの開発をしているよ」

と、妻に教えたら、

妻の第一声が、

「そのアイス食べてみたい！」

「なんで少し取っておいてくれなかたの！？」

と、女性には興味のあるテーマなんですね(^_^;)

 

デザインなどが決まり、先日初期ロットの製造を行いました！

フタのデザインは、こんな感じです☆

味は、

 

①プレーン

②いちご

③玄米コーヒー

の３種類を製造させて頂いたのです(>_<)

どれも、素晴らしい出来になっております!

 

また、これは内々の情報ですが、

通常、１つのフレーバーで１ロット（６０個）からのご注文を賜るところ

初期にお作りさせて頂くロットは、

通常より少し少ない４８個からお作りさせて頂くことにさせて頂きました☆

実際に作った商品を召し上がって頂き、味について

「もう少し、こうして欲しい！」

などのご要望に、柔軟に対応させて頂くためです☆

これから販売を開始して、お客様からどんな評価が下るのかは分かりませんが、

我々あいすくむりも一生懸命頑張って、

お客様の満足の行くアイス作りを行っていきたいと思います(>_<)

 

 

(株)あいすくむり　→　http://aisukumuri.com/